Desde Micofer by Empatif, estamos en la búsqueda de un Técnico/a de calidad y seguridad alimentaria para importante empresa del sector en pleno crecimiento.
Funciones:
Realizar chequeo de control frecuente a todos los puntos de interés para el buen funcionamiento del sistema.
Control de la documentación del sistema y de su distribución, promoviendo y facilitando la adecuada cumplimentación de registros de calidad y ambiental (según proceda)
Colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en la verificación y ejecución de los controles sanitarios en el proceso y envasado, cuidando especialmente el cumplimiento de la legislación vigente en cada momento sobre esta materia, y realizando los análisis periódicos que puedan resultar necesarios para tal fin.
Colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en informar a la Dirección General de los problemas sanitarios que puedan surgir y de las necesidades en este campo, proponiendo mejoras para alcanzar el mayor cumplimiento posible de las exigencias sanitarias.
Colaborar en el muestreo y calificación de las partidas recibidas y mantenimiento.
Control de los equipos de pesaje y medición de temperaturas y organización del plan de calibraciones.
Comprobación, junto con el Jefe/a de Producción y Encargados de turno, del correcto estado higiénico en cada zona antes del comienzo de cada elaboración, y revisión de los registros cubiertos en línea (incluye también envasado).
Comunicación al Jefe/a de Calidad, SA y MA, del incumplimiento por parte del personal de los requisitos legales y de la Norma en cuanto a Calidad y Seguridad Alimentaria y medioambiente durante el desempeño de sus funciones.
Elaboración de fichas técnicas y etiquetas junto con gestión administrativa de producción, así como el traslado de esta información a planta productiva previa revisión del Jefe de Calidad, SA y MA
Control de Residuos.
Revisión de procesos básicos de laboratorio.
Revisión de indumentaria y necesidades de las mismas para cumplir las BPH.
Formación a los trabajadores en cuanto a calidad y seguridad alimentaria y medioambiente, supervisada por Jefe/a de Calidad, SA y MA.
Formar parte del equipo APPPCC.
Gestión de reclamaciones de clientes en colaboración con Jefe/a de Calidad, SA y MA.
Realización de auditorías a proveedores.
Formar parte en la toma de decisiones frente a alertas sanitarias junto con el equipo APPCC.
Para el técnico o técnicos asignados, colaborar con el Jefe/a de Calidad, SA y MA en la implantación, mantenimiento y certificación del sistema de cadena de custodia RSPO.
Cumplir procedimientos ambientales que les aplique del Sistema de Gestión Ambiental.
Experiencia mínima de un año en puesto similar.
Formación reglada: formación técnica superior o grado, preferiblemente en estudios de la rama biosanitaria o relacionados con funciones de técnicos de laboratorio (veterinaria, químicas, biología).
Experiencia en gestión documental, preferiblemente IFS
Nivel medio – alto paquete Office
Formación deseable:
- APPCC
- Food Defense
- Fraude alimentario
- Gestión Alerta Alimentaria (si procede)
- Control de Plagas (si procede)
- Protocolo Cadena de Custodia RSPO (Aceite de palma sostenible)
- Protocolos de limpieza/ BP higiene
- ISO 14001
