Este puesto se enfoca en las operaciones de preparación dentro de un entorno de procesamiento de alimentos. Las responsabilidades principales incluyen el corte preciso de diferentes tipos de pescado y la manipulación de una variedad de verduras, siguiendo especificaciones establecidas para su uso en la elaboración de diversos platos. El trabajo se realiza en un ambiente industrial donde la eficiencia y la precisión son fundamentales para mantener el flujo de producción. Se opera bajo estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que todos los productos cumplan con los estándares de calidad requeridos antes de pasar a las siguientes etapas de preparación. La posición requiere una atención meticulosa al detalle para garantizar que los cortes sean uniformes y apropiados para su destino final, ya sea para cocina, envasado o venta al por menor. El entorno de trabajo es dinámico y puede implicar la adaptación a diferentes volúmenes de pedidos y variedades de productos según la demanda estacional o las necesidades específicas de la producción. La organización del espacio de trabajo y el mantenimiento de las herramientas de corte en óptimas condiciones son aspectos esenciales para un desempeño seguro y productivo. La colaboración con otros miembros del equipo es necesaria para coordinar las tareas y asegurar que la línea de producción funcione sin interrupciones, contribuyendo así al funcionamiento general del establecimiento.
La jornada laboral es completa, con horario establecido de 8 a 16 horas. La retribución salarial se ajusta a lo establecido en el convenio colectivo aplicable al sector. La modalidad contractual inicial es de duración determinada y renovable, con perspectivas de estabilización en la plantilla tras un periodo de prueba y evaluación satisfactorios.
Se requiere experiencia demostrable en tareas de corte de pescado dentro de un entorno de pescadería o similar, junto con conocimientos prácticos en el manejo y corte de verduras. Es imprescindible poseer el certificado oficial de manipulador de alimentos en vigor. Se valorará la capacidad de trabajar de manera metódica y mantener altos estándares de limpieza e higiene personal en todo momento.
