DESCRIPCIóN
En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte!
Funciones principales
Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.- Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.
- Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
- Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.
- Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
- Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina.
- Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos.
Qué ofrecemos
Contrato fijo discontinuo.- Manutención y posibilidad de alojamiento.
- Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
- Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
- Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
REQUISITOS
Experiencia previa como jefe/a de cocina o en posiciones de supervisión en hostelería.- Conocimientos avanzados de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
- Capacidad de planificación, resolución de incidencias y trabajo bajo presión.
- Creatividad y orientación a la innovación gastronómica.
- Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
