DESCRIPCIóN
En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.
Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as.
Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos.
Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio.
Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio!
¿Cuáles serán tus funciones?
Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido a 40 horas semanales.
Salario 24.000€ brutos anuales
30% de descuento en nuestra carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…
¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York!
Come bien. Cuídate mucho.
¡Mucha suerte!
REQUISITOS
Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas.
Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además…
Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
