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Jefe/a de cocina en Vitalia Sant Just (S. Just Desvern) Barcelona
Vitalia Home —Barcelona, Barcelona provincia
- 23.000 € al año
- Jornada completa
- Servicio en mesas
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
5d
Steward- Friegaplatos
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Hotel
- Restaurante
Cocinero/a | 40 H | Barcelona
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
- Experiencia en cocina
1d
Cocinero/a colectividades suplencia larga - Gavà (Barcelona)
EUREST —Gavà, Barcelona provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
- Dietas
COCINERO/A RESTAURANTE HOTEL 4*S - SANT CUGAT
Animua, S.A. —Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Restaurante
- Cocina
Cocinera escuela infantil
Nemomarlin Turo Park —Barcelona, Barcelona provincia
- 950 € al mes
- De lunes a viernes
- Servicio de comida
- Habilidades organizativas
- Experiencia en restaurante
Solicitud rápida
Commis Chef
The Hoxton —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Restaurante
- Experiencia en restaurante
Solicitud rápida
Cociner@
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Cocina
Ayudante de Cocina 30h
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Sin necesidad de experiencia
- Cocina
Cocinero/a - Grand Hotel Central Barcelona
domestiko.com —Barcelona, Barcelona provincia
- Hotel
- Cocina
Friegaplatos en H10 Madison
H10 Hotels —Barcelona, Barcelona provincia
- Media jornada
- Hotel
- Cocina
Solicitud rápida
Maître - Hesperia Presidente
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Informática
- Servicio al cliente
- Sin necesidad de experiencia
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocinero/a para hoteles de lujo
domestiko.com —Barcelona, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Cocina
Cocinero/a colectividades - Zona St. Martí
Serunion —Barcelona, Barcelona provincia
- 1.615 € al mes
- Turno de 8 horas
- Hostelería
- Habilidades de comunicación
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
1d
Concinero/a Restaurante Hotel 4* S
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Sin necesidad de experiencia
- Hotel
- Restaurante
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocinero/a colectividades - zona Nou Barris
Serunion —Barcelona, Barcelona provincia
- 1.615 € al mes
- Turno de 8 horas
- Hostelería
- Habilidades de comunicación
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
1d
Cocinero/a (Campaña de Verano_Sustituciones)
Serunion —Barcelona, Barcelona provincia
- Turno de 8 horas
- Habilidades de comunicación
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
11d
Cocinero a 25 horas
Caprabo —Barcelona, Barcelona provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
7d
Cociner@
Almanac Barcelona —Barcelona, Barcelona provincia
- Turno de mañana
- Cocina
Ayudante de Cocina - media jornada [SYDC]
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Barcelona, Barcelona provincia
- Contrato fijo discontinuo
- Hostelería
- Sin necesidad de experiencia
- Habilidades de comunicación
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
14d

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Jefe/a de cocina en Vitalia Sant Just (S. Just Desvern) Barcelona

Vitalia Home -
Barcelona, Barcelona provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa
23.000 € al año
Hace 5 días

Cualificaciones

Servicio en mesas
Preparación de alimentos
Habilidades de comunicación
Carnet de Manipulación de alimentos
Enfermería
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

Fecha: 6 de julio de 2026

Tipo de contrato: Jornada Completa

Número de vacantes: 1

Horario: De lunes a viernes de 9 a 17 horas.

Duración: INDEFINIDA

Perfil y competencias:

Empatía y respeto: Un cocinero en una residencia de mayores debe comprender y respetar las limitaciones de los residentes, así como sus preferencias personales en cuanto a la comida.

Capacidad de comunicación: Mantener una comunicación fluida con el personal médico y de cuidado, así como con los propios residentes, para asegurar que se cumplan las necesidades alimenticias.

Organización y disciplina: Habilidad para gestionar múltiples tareas en la cocina de manera eficiente y ordenada, garantizando que los alimentos se preparen a tiempo y bajo las normas establecidas.

Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a cambios repentinos en las dietas o en las condiciones de salud de los residentes.

Funciones:

Preparación de alimentos

Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.).
Preparar alimentos con el mínimo de aditivos artificiales y en su mejor calidad, priorizando ingredientes frescos y naturales.
Ajustar las porciones según las necesidades de los residentes, evitando el desperdicio y asegurando que se sirvan cantidades adecuadas.

Atención a dietas especiales

Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias).
Colaborar con el personal médico y de enfermería para cumplir con las indicaciones dietéticas y nutricionales de los residentes.
Realizar seguimiento y ajuste de menús para residentes con dificultades para masticar o tragar (disfagia), utilizando técnicas de texturización o triturado.

Control de calidad e higiene

Cumplir rigurosamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC – Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), manteniendo la cocina y los utensilios en condiciones óptimas.
Llevar a cabo controles de temperatura y almacenamiento seguro de los alimentos, garantizando que no se rompa la cadena de frío.
Controlar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la salubridad de todos los productos utilizados.

Supervisión y coordinación del equipo de cocina

Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina, asegurando que todos cumplan con los tiempos y procesos establecidos.
Distribuir tareas diarias entre los auxiliares de cocina, organizando el trabajo para mantener un flujo eficiente en el servicio de comidas.

Relación con los residentes

Atender y respetar las sugerencias y peticiones de los residentes, siempre que sea posible y en línea con las indicaciones médicas.
Interactuar con los residentes para comprender sus gustos y preferencias, ajustando los menús en la medida de lo posible.
Fomentar un ambiente agradable durante las comidas, promoviendo el bienestar y la satisfacción de los residentes.

Evaluación y mejora continua

Evaluar constantemente la satisfacción de los residentes con las comidas, recogiendo su feedback para mejorar la calidad y variedad de los menús.
Mantenerse actualizado en cuanto a nuevas tendencias alimenticias, tecnologías culinarias y técnicas de preparación que puedan ser beneficiosas para la alimentación de las personas mayores.

Requisitos:

CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR
EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES
FORMACION EN COCINA

Se ofrece:

Estabilidad
Horario: de 9 a 17 horas de lunes a viernes. Cuando haya vacaciones de cocineros o pinches, su horario deberá de adaptarse al horario de ellos (semana corta-semana larga en horario de 7 a 18 horas)
Buen clima laboral
Salario: 23.000 €/brutos anuales negociables.

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Cocinera escuela infantil

Commis Chef

Cociner@

Ayudante de Cocina 30h

Cocinero/a - Grand Hotel Central Barcelona

Friegaplatos en H10 Madison

Maître - Hesperia Presidente

Cocinero/a para hoteles de lujo

Cocinero/a colectividades - Zona St. Martí

Concinero/a Restaurante Hotel 4* S

Cocinero/a colectividades - zona Nou Barris

Cocinero/a (Campaña de Verano_Sustituciones)

Cocinero a 25 horas

Cociner@

Ayudante de Cocina - media jornada [SYDC]

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