9 publicaciones de empleo destacadas de cocina con discapacidad en alcobendas, md (¡Están contratando!)

Encargado/a de cocina - Aeropuerto t4/s
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Gestión de equipo
- Cocina
Solicitud rápida
Camarero/a 15 horas - C.C Heron City
Goiko Grill —Las Rozas de Madrid, Madrid provincia
- 534 € al mes
- Media jornada
- Restaurante
- Cocina
11d
Encargado/a de montaje y emplatado
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Parking gratuito
Solicitud rápida
Cocinero/a 20 horas - C.C. Arturo Soria Plaza
Goiko Grill —Madrid, Madrid provincia
- 712 € al mes
- Media jornada
- Restaurante
- Cocina
21h
Cocinero-a
domestiko.com —Torrejón de Ardoz, Madrid provincia
- Jornada completa
- Cocina
Cocinero/a
Areajob Spain ETT —Alcalá de Henares, Madrid provincia
- Grado
- Cocina
Jefe/a de partida
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Cocina
- Parking gratuito
Solicitud rápida
JEFE/A DE PARTIDA SUSHITA
Sushita —Madrid, Madrid provincia
- Gestión de equipo
- Cocina
- Experiencia en cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
SOUS CHEF
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Cocina
- Parking gratuito
Solicitud rápida

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Camarero/a 15 horas - C.C Heron City
Goiko Grill —Las Rozas de Madrid, Madrid provincia
Si te gusta el trabajo en equipo, el trato con personas y quieres formar parte de un entorno dinámico y en crecimiento, este es tu lugar .
534 € al mes
11d

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Encargado/a de cocina - Aeropuerto t4/s

DO & CO -
Madrid, Madrid provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa

Cualificaciones

Gestión de equipo

Descripción completa del empleo

Descripción de la empresa

DO & CO es una empresa de restauración gourmet y nuestra principal actividad en España es el catering aéreo. Empezamos hace más de cuarenta años con un restaurante familiar y, aunque a día de hoy somos una gran compañía, seguimos manteniendo la tradición y los valores familiares. El ingrediente más importante de todas nuestras recetas son las personas que forman parte de esta compañía. Por eso, tu bienestar es nuestra prioridad, y desde el equipo de Recursos Humanos, trabajamos día a día para mejorar la experiencia de nuestros empleados. La incorporación a un nuevo trabajo es un momento muy importante. Por eso, queremos que todo salga perfecto en el inicio de tu aventura con DO & CO.

Descripción del empleo

Se solicita la creación de un puesto de Kitchen Leader, cuyo principal objetivo será asegurar la operación eficiente de la cocina, la calidad del producto, y la supervisión y liderazgo del equipo. Este puesto requiere de un perfil con habilidades destacadas en la gestión de equipos, toma de decisiones rápidas y efectivas ante incidencias, y proactividad en la mejora continua de procesos.

Horario:

5 días a la semana (Lunes - Domingo), 8 horas por día.
Horario rotativo según las necesidades operativas de la cocina.

Tareas y Responsabilidades:

Elaboración de cuadrantes de cocina: Planificación de turnos de trabajo del personal, asegurando una cobertura adecuada en todo momento.
Gestión de pedidos: Supervisión y control de pedidos y productos necesarios para la cocina.
Control de IFCO (FIFO) y Registros y normativa (APPCC): Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de IFCO (FIFO) y llevar un registro adecuado de los movimientos y condiciones de los productos almacenados.
Preparación de cambios de ciclo y Chef Table: Coordinación y ejecución de cambios de ciclo en la cocina, así como la preparación y presentación de los platos en la Chef Table.
Gestión de equipo: Supervisión directa de un equipo de aproximadamente 10 personas, garantizando la correcta ejecución de tareas y el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de trabajo.
Seguimiento de temperaturas y calidad: Control diario de las temperaturas según HACCP.
Auditorías de calidad: Realización de auditorías internas para evaluar el cumplimiento de HACCP en la cocina, generando informes y proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
Formaciones en emplatados e imagen visual del producto: Capacitación continua al equipo y presentación visual de los platos, asegurando que todos los productos se presenten de manera coherente con los estándares de la empresa.
Propuestas de mejora: Identificación y propuesta de mejoras en los procesos operativos, la eficiencia del equipo y la calidad del producto.
Resolución de incidencias: Actuar de manera resolutiva ante cualquier incidencia operativa, técnica o de calidad, minimizando el impacto en el servicio y manteniendo los estándares de funcionamiento de la cocina.
Gestión de APP seguridad: Asegurar la correcta gestión del flujo de cuchillos. Llevar a cabo inventarios, gestionar pérdidas.
Gestión del waste: Asegurarse de llevar el control del waste de alimentos, coordinar con cocina central para reducir el consumo así como el desperdicio de producto

Requisitos

Liderazgo: Capacidad para gestionar y motivar un equipo de aproximadamente 10 personas, asegurando el cumplimiento de objetivos y la eficiencia operativa.
Gestión: Habilidad para organizar y coordinar las tareas del equipo, optimizando tiempos y recursos.
Conocimiento de Calidad: Dominio de los estándares de calidad de producto y servicio, así como las normativas sanitarias correspondientes.
Resolución de Incidencias: Capacidad para identificar y resolver incidencias de manera rápida y efectiva, minimizando su impacto en la operación.
Proactividad: Actitud proactiva para detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones innovadoras que contribuyan a la optimización del espacio y procesos de la cocina.

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen:

Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés, menu diario gratuito.
Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.
Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!
Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

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