SE BUSCA GERENTE DE ZONA // AREA MANAGER
Madrid | Jornada completa | Incorporación inmediata
¿Te apasiona la gestión de equipos, la operativa de restauración y quieres formar parte de una marca que está creciendo con fuerza? En Yopo Chicken Tender buscamos un/a Gerente de Zona que lidere varios restaurantes y ayude a construir el futuro de la marca en Madrid.
Sobre Yopo
Somos una marca de quick-service que se diferencia por trabajar con pollo fresco de calidad e ingredientes naturales, sin atajos ni congelados. Nuestros chicken tenders y wraps están pensados para quienes buscan comida rápida pero bien hecha. Estamos en plena expansión (¡nuevas aperturas en septiembre 2026!) y buscamos gente con energía, sentido de la operativa y ganas de crecer con nosotros.
Tu misión
Serás responsable de la supervisión y buen funcionamiento de varios restaurantes de la zona, garantizando que se mantengan nuestros estándares de calidad, frescura y naturalidad en cada producto, además de la rentabilidad y el desarrollo de los equipos.
Tus responsabilidades
✔ Gestión de las cuentas de explotación de los restaurantes: control de costes, análisis de KPIs, escandallos, pedidos, albaranes y facturación
✔ Elaborar y negociar el presupuesto de cada restaurante, controlando costes e ingresos
✔ Gestión de personas: selección de personal, gestión de equipos, detección de necesidades formativas, negociación y gestión de conflictos e incidencias
✔ Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los productos, velando por el uso correcto de pollo fresco e ingredientes naturales y cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene (APPCC)
✔ Coordinar procesos de compras, inventarios y proveedores junto al equipo de operaciones, garantizando la frescura y trazabilidad de la materia prima
✔ Apoyar en la apertura de nuevos restaurantes y en la implementación de procedimientos
✔ Ser el nexo entre central y restaurantes, trasladando objetivos y cultura de marca
✔ Analizar informes de venta y KPIs semanales/mensuales de cada restaurante y proponer planes de mejora
✔ Realizar visitas periódicas a los restaurantes para auditar estándares de marca, calidad y servicio
✔ Mantener un estrecho contacto con clientes y equipos, anticipándose a necesidades y garantizando una buena experiencia
✔ Impulsar la satisfacción del cliente y la reputación online de los restaurantes (reseñas, delivery apps)
✔ Coordinar turnos y planificación de personal.
Se requiere
✔ Experiencia en supervisión de todos los servicios de un restaurante o cafetería, preferiblemente en restauración organizada / QSR, valorándose especialmente la gestión de varios centros simultáneamente
✔ Liderazgo de equipos y capacidad de gestión multi-unidad
✔ Orientación a resultados: control de costes, KPIs y rentabilidad
✔ Conocimientos de normativa alimentaria (APPCC) y laboral básica
✔ Movilidad para desplazarte entre restaurantes de Madrid
✔ Manejo de herramientas de gestión (Excel, TPV, plataformas de delivery)
✔ Disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana.
✔ Carnet de conducir y vehículo propio (valorable, según zona asignada)
Qué ofrecemos
✔ Formar parte de una marca en pleno crecimiento, con nuevas aperturas en marcha
✔ Trabajar con un producto del que estar orgulloso: pollo fresco de calidad e ingredientes naturales
✔ Salario competitivo acorde a experiencia + variable por objetivos
✔ Desarrollo profesional real: crece con la marca desde sus primeras etapas
✔ Ambiente dinámico, cercano y con mucha energía de equipo
✔ Autonomía real para tomar decisiones y dejar tu huella en la operativa
✔ Formación continua y acompañamiento desde central
✔ Beneficios en comida para empleados
✔ Estabilidad laboral en un proyecto sólido y en expansión
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
