8 publicaciones de empleo destacadas de cocina en colectividades en san fernando de henares, md (¡Están contratando!)

Jefe/a de cocina para Vitalia Canillejas (Madrid)
Vitalia Home —Madrid, Madrid provincia
- 26.000 € al año
- Jornada completa
- Servicio en mesas
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
Auxiliar de Limpieza (ASL) [SLMDC]
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Hostelería
- Sin necesidad de experiencia
- Limpieza
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocinero/a para Residencia Linea de metro Cruz del Rayo (Madrid)- Jornada Completa / Estable.
EUREST —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
Cocinero/a (Campaña de Verano Sustituciones)
domestiko.com —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Cocinero/a de colectividades, zona Chamartín, 33h, Inmediato
EUREST —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
2d
Cocinero/a Residencia Madrid
EUREST —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Cocina
11h
Cocinero/a para Residencia en Getafe (Madrid)-39 hrs-horario rotativo.Sust.
EUREST —Getafe, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
2d
Ayudante de Cocinero, zona Guadalajara, 24 Hrs, Fines de semana, Inmediato
EUREST —Madrid, Madrid provincia
- Solo fin de semana
- Cocina
11h

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Jefe/a de cocina para Vitalia Canillejas (Madrid)

Vitalia Home -
Madrid, Madrid provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa
26.000 € al año

Cualificaciones

Servicio en mesas
Preparación de alimentos
Habilidades de comunicación
Carnet de Manipulación de alimentos
Enfermería
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

Fecha: 14 de julio de 2026

Tipo de contrato: Jornada Completa

Número de vacantes: 1

Horario: Turnos rotativos con dos fines de semana libres al mes

Duración: Indefinido.

Perfil y competencias:

Empatía y respeto: Un cocinero en una residencia de mayores debe comprender y respetar las limitaciones de los residentes, así como sus preferencias personales en cuanto a la comida.

Capacidad de comunicación: Mantener una comunicación fluida con el personal médico y de cuidado, así como con los propios residentes, para asegurar que se cumplan las necesidades alimenticias.

Organización y disciplina: Habilidad para gestionar múltiples tareas en la cocina de manera eficiente y ordenada, garantizando que los alimentos se preparen a tiempo y bajo las normas establecidas.

Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a cambios repentinos en las dietas o en las condiciones de salud de los residentes.

Funciones:

Preparación de alimentos

Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.).
Preparar alimentos con el mínimo de aditivos artificiales y en su mejor calidad, priorizando ingredientes frescos y naturales.
Ajustar las porciones según las necesidades de los residentes, evitando el desperdicio y asegurando que se sirvan cantidades adecuadas.

Atención a dietas especiales

Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias).
Colaborar con el personal médico y de enfermería para cumplir con las indicaciones dietéticas y nutricionales de los residentes.
Realizar seguimiento y ajuste de menús para residentes con dificultades para masticar o tragar (disfagia), utilizando técnicas de texturización o triturado.

Control de calidad e higiene

Cumplir rigurosamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC – Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), manteniendo la cocina y los utensilios en condiciones óptimas.
Llevar a cabo controles de temperatura y almacenamiento seguro de los alimentos, garantizando que no se rompa la cadena de frío.
Controlar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la salubridad de todos los productos utilizados.

Supervisión y coordinación del equipo de cocina

Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina, asegurando que todos cumplan con los tiempos y procesos establecidos.
Distribuir tareas diarias entre los auxiliares de cocina, organizando el trabajo para mantener un flujo eficiente en el servicio de comidas.

Relación con los residentes

Atender y respetar las sugerencias y peticiones de los residentes, siempre que sea posible y en línea con las indicaciones médicas.
Interactuar con los residentes para comprender sus gustos y preferencias, ajustando los menús en la medida de lo posible.
Fomentar un ambiente agradable durante las comidas, promoviendo el bienestar y la satisfacción de los residentes.

Evaluación y mejora continua

Evaluar constantemente la satisfacción de los residentes con las comidas, recogiendo su feedback para mejorar la calidad y variedad de los menús.
Mantenerse actualizado en cuanto a nuevas tendencias alimenticias, tecnologías culinarias y técnicas de preparación que puedan ser beneficiosas para la alimentación de las personas mayores.

Requisitos:

CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR
EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES
FORMACION EN COCINA

OFRECEMOS:

Incorporación a una empresa innovadora y puntera en el sector
Estabilidad.
Salario competitivo: 26.000 €/brutos anuales

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