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JEFA/E DE COCINA - GRUPO RICARD CAMARENA
CAMARENA MANAGEMENT SLU —Valencia, Valencia provincia
- Desde 30.000 € al año
- Jornada completa
- Liderazgo
- Habilidades de comunicación
- Cocina
- Formación continua
Ayudante/a de cocina - Sanidad - Valencia
Aramark —Valencia, Valencia provincia
- Servicio al cliente
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
Ayudante de cocina
domestiko.com —Ribarroja, Valencia provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Cocina
Equipo de Cocina UDON Valencia Centro
Udon —Valencia, Valencia provincia
- Cocina
- Experiencia en cocina
AYUDANTE DE COCINA EN HARD ROCK CAFE VALENCIA
Food&Moments Group, S.L —Valencia, Valencia provincia
- 14.791 € al año
- Jornada completa
- Inglés
- Cocina
Buscamos equipo de cocina para la Tagliatella del CC Bonaire, Valencia
La Tagliatella —Aldaia, Valencia provincia
- Hostelería
- Servicio al cliente
- Cocina
- Formación continua
10d
Ayudante de cocina con certificado de discapacidad +33%
domestiko.com —Valencia, Valencia provincia
- Hostelería
- Cocina
Equipo de Cocina UDON Bonaire
Udon —Valencia, Valencia provincia
- Cocina
- Experiencia en cocina
Personal de Cocina 25/30h (Buffet) - C.C. Bonaire
Muerde La Pasta —Aldaia, Valencia provincia
- Media jornada
- Sin necesidad de experiencia
- Cocina
- Formación continua
Solicitud rápida
Ayudante de Cocinero
COSMIC GROUP —Valencia, Valencia provincia
- De 1.200 € a 2.500 € al mes
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
- Experiencia en cocina
Solicitud rápida
Ayudante de cocina hotel 4*
Estimar Hotels —La Pobla de Farnals, Valencia provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Bachillerato
- Cocina
Solicitud rápida
15h
Equipo de Cocina UDON Aqua
Udon —Valencia, Valencia provincia
- Cocina
- Experiencia en cocina
Ayudante de cocina en eventos y festivales
COSMIC GROUP —Valencia, Valencia provincia
- De 1.200 € a 2.500 € al mes
- Jornada completa
- Restaurante
- Cocina
- Experiencia en cocina
Solicitud rápida
Ayudante de Cocina (20 h) – Incorporación en Septiembre
Machanbe SL —Valencia, Valencia provincia
- Media jornada
- Habilidades organizativas
- Experiencia en restaurante
- Cocina
Solicitud rápida
13d
AYUDANTE DE COCINA 20H - CC AQUA
Brasayleña Churracarias —Valencia, Valencia provincia
- Media jornada
- Restaurante
- Cocina
Ayudante de Cocina para fines de semana
El Corte Inglés —Valencia, Valencia provincia
- Solo fin de semana
- Cocina
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
2d
Auxiliares de Cocina y Sala Jornada Parcial - Capitol
Muerde La Pasta —Valencia, Valencia provincia
- Media jornada
- Hostelería
- Cocina
Solicitud rápida
Auxiliar de limpieza cocina con certificado de discapacidad Aldaia (Valencia)
EUREST —Aldaia, Valencia provincia
- Media jornada
- Servicio al cliente
- Limpieza
- Cocina
3d
Cocinero/a - Jornada Parcial
Goiko Grill —Alfafar, Valencia provincia
- 534 € al mes
- Media jornada
- Restaurante
- Cocina
Solicitud rápida
22h

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JEFA/E DE COCINA - GRUPO RICARD CAMARENA

CAMARENA MANAGEMENT SLU
Valencia, Valencia provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa
Desde 30.000 € al año

Beneficios

Formación continua

Cualificaciones

Liderazgo
Habilidades de comunicación
FP Grado Superior
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

¿Cómo triunfar en el puesto?

Queremos que formen parte de nuestra familia personas con pasión por la gastronomía, compromiso con la excelencia y un profundo deseo de formar parte de algo grande.
Si estás listo/a para unirte a un equipo que rema en la misma dirección, donde cada día es una oportunidad para aprender, liderar y crecer, esta es tu casa.

Además, necesitamos que cumplas ciertos requisitos (o estés dispuesto/a a alcanzarlos rápido para ayudar al resto del equipo):

Compromiso con el equipo y la empresa: buscamos un liderazgo sólido, estable y con visión de largo plazo.
Flexibilidad y capacidad de adaptación: cada día es distinto y exige una respuesta profesional, positiva y resolutiva.
Experiencia previa: al menos 10 años en cocina y 5 liderando equipos de mínimo 6 personas en entornos gastronómicos exigentes.
Trabajo en equipo: esencial para coordinar, motivar y hacer crecer a todo el personal.
Formación continua: imprescindible para impulsar la mejora constante y el desarrollo del equipo.
Limpieza y orden: mantener la cocina impecable es clave para la seguridad, la excelencia y el ejemplo.
Conocimiento profundo de cocina: dominio de partidas frías y calientes, técnicas, procesos y operaciones.
Orientación al cliente: entender que cada plato es una experiencia y cada detalle cuenta.
Innovación y crecimiento: entusiasmo por aportar ideas, optimizar procesos y elevar el estándar del restaurante.
Comunicación asertiva y gestión emocional: esencial para liderar, resolver conflictos y cohesionar al equipo.
Vocación de servicio y deseo de formar parte de algo grande.
Objetivos ambiciosos, humildad y autorresponsabilidad.
Experiencia en gestión operativa: uso de sistemas de stock, compras, herramientas de personal y control de costes.
Baja rotación: valoramos la estabilidad. Se requiere una media de permanencia mínima de 2,5 años en puestos anteriores.

¿Qué harás?

Como Jefe/a de Cocina serás mucho más que el responsable operativo del restaurante:
serás un pilar fundamental en la cultura, la ejecución gastronómica y la excelencia del Grupo Ricard Camarena.

Tus responsabilidades incluirán:

Ejecutar y liderar el servicio asegurando estándares, calidad, tiempos y protocolos.
Planificar, organizar y supervisar toda la actividad de cocina: turnos, reparto de tareas y estructura operativa.
Coordinar al equipo, supervisar producción, rendimiento y formación de nuevas incorporaciones.
Gestionar pedidos, stock, escandallos, costes y planificación de compras.
Controlar y reducir mermas, optimizando recursos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Coordinar con sala para un pase fluido, preciso y eficiente, controlando montajes y calidad final.
Colaborar con I+D en nuevos platos, procesos y mejoras operativas.
Detectar necesidades de formación, evolución y plan de carrera del equipo.
Organizar la producción diaria, semanal y eventos especiales.
Resolver incidencias operativas, técnicas o de personal, velando por el mantenimiento y el buen uso de maquinaria e instalaciones.
Ser referente técnico, organizativo y cultural del restaurante.
Preservar la rentabilidad del proyecto y asegurar su sostenibilidad operativa.

Beneficios

Contrato indefinido como Jefe/a de Cocina.
Salario desde 30.000 € brutos/año, a convenir según experiencia y objetivos.
Festivos pagados o disfrutados, según normativa interna.
Estabilidad y crecimiento profesional, acompañado por nuestro Chef Ejecutivo y por Ricard Camarena.
Formación continua interna y externa.
Descuento de empleado en todos nuestros restaurantes.
Fisioterapeuta de empresa.
Programa Referals: llévate 150 € por recomendar talento al equipo.

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