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Cocinero/a en Vitalia La Carlota (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Servicio en mesas
- Preparación de alimentos
- Habilidades de comunicación
Especialista en limpieza Córdoba
IMAN CLEANING —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Limpieza
Solicitud rápida
6d
ENFERMERO / A HOSPITALIZACIÓN
grupo quirónsalud —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
- Hospital
- Grado
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Oficial 1ª albañil
domestiko.com —El Carpio, Córdoba provincia
- 1.877 € al mes
- Jornada completa
Técnico/a de Sistemas – Soporte TI en Entorno Industria
Serviguide BPO —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Sistema operativo Windows
- Grado
- Gestión de equipo
Project Manager Junior - Industrial Projects - Córdoba
CBRE —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Inglés
- Microsoft Office
- Máster
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Auxiliar de Enfermería/Gerocultor en Vitalia San Rafael (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
Mecánico
domestiko.com —Fernán-Núñez, Córdoba provincia
- 1.750 € al mes
- Jornada completa
- Mantenimiento
Oficial de 2ª
domestiko.com —El Carpio, Córdoba provincia
- Jornada completa
Mecanico/a de coches
domestiko.com —El Carpio, Córdoba provincia
- 1.400 € al mes
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Gestor/a comercial Córdoba
Seguros Atocha —Córdoba, Córdoba provincia
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9d
Enfermero/a en Vitalia La Carlota (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
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- Enfermería
- Grado
- Enfermería
Enfermero/a en Vitalia Posadas (Córdoba).
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
- Grado
- Habilidades de comunicación
Oficial/a de mantenimiento industrial
domestiko.com —El Carpio, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Mantenimiento
- Conocimientos de mecánica
Comercial en Jaén-Córdoba-Granada
ANDASUR Control de Plagas —Córdoba, Córdoba provincia
- 22.000 € al año
- Jornada completa
- Ventas
38087 / Enfermero/a temporal / Jornada completa de mañanas / Córdoba
Quirónprevención —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
- Hospital
- Grado
- Formación continua
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
Solicitud rápida
3d
Enfermero/a en Vitalia Delicias (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
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- Enfermería
Enfermero/a en Vitalia San Rafael (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Enfermería
- Grado
- Enfermería
Terapeuta Ocupacional en Vitalia Guadalquivir (Córdoba)
Vitalia Home —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Grado
Ingeniero/a Técnico/a o Graduado/a en Ingeniería Agrícola
Grupo Tragsa —Córdoba, Córdoba provincia
- Jornada completa
- Grado
19h

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Cocinero/a en Vitalia La Carlota (Córdoba)

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Detalles del empleo

Jornada completa

Cualificaciones

Servicio en mesas
Preparación de alimentos
Habilidades de comunicación
Carnet de Manipulación de alimentos
Enfermería
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

Fecha: 16 de marzo de 2026

Tipo de contrato: Jornada Completa

Número de vacantes: 1

Horario: Turno rotativo de mañana (7.30-14.45 horas) o tardes (14.45-22 horas)

Duración: Interinidad (cobertura de IT) con posiblidades de conversión indefinida

Perfil y competencias:

Empatía y respeto: Un cocinero en una residencia de mayores debe comprender y respetar las limitaciones de los residentes, así como sus preferencias personales en cuanto a la comida.

Capacidad de comunicación: Mantener una comunicación fluida con el personal médico y de cuidado, así como con los propios residentes, para asegurar que se cumplan las necesidades alimenticias.

Organización y disciplina: Habilidad para gestionar múltiples tareas en la cocina de manera eficiente y ordenada, garantizando que los alimentos se preparen a tiempo y bajo las normas establecidas.

Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a cambios repentinos en las dietas o en las condiciones de salud de los residentes.

Funciones:

Preparación de alimentos

Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.).
Preparar alimentos con el mínimo de aditivos artificiales y en su mejor calidad, priorizando ingredientes frescos y naturales.
Ajustar las porciones según las necesidades de los residentes, evitando el desperdicio y asegurando que se sirvan cantidades adecuadas.

Atención a dietas especiales

Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias).
Colaborar con el personal médico y de enfermería para cumplir con las indicaciones dietéticas y nutricionales de los residentes.
Realizar seguimiento y ajuste de menús para residentes con dificultades para masticar o tragar (disfagia), utilizando técnicas de texturización o triturado.

Control de calidad e higiene

Cumplir rigurosamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC – Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), manteniendo la cocina y los utensilios en condiciones óptimas.
Llevar a cabo controles de temperatura y almacenamiento seguro de los alimentos, garantizando que no se rompa la cadena de frío.
Controlar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la salubridad de todos los productos utilizados.

Supervisión y coordinación del equipo de cocina

Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina, asegurando que todos cumplan con los tiempos y procesos establecidos.
Distribuir tareas diarias entre los auxiliares de cocina, organizando el trabajo para mantener un flujo eficiente en el servicio de comidas.

Relación con los residentes

Atender y respetar las sugerencias y peticiones de los residentes, siempre que sea posible y en línea con las indicaciones médicas.
Interactuar con los residentes para comprender sus gustos y preferencias, ajustando los menús en la medida de lo posible.
Fomentar un ambiente agradable durante las comidas, promoviendo el bienestar y la satisfacción de los residentes.

Evaluación y mejora continua

Evaluar constantemente la satisfacción de los residentes con las comidas, recogiendo su feedback para mejorar la calidad y variedad de los menús.
Mantenerse actualizado en cuanto a nuevas tendencias alimenticias, tecnologías culinarias y técnicas de preparación que puedan ser beneficiosas para la alimentación de las personas mayores.

Requisitos:

CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR
Valorable: EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES Y FORMACION EN COCINA

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Oficial/a de mantenimiento industrial

Comercial en Jaén-Córdoba-Granada

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