¡Hola!
Si no nos conoces, somos VOLTERETA; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cada vez que vienes a visitarnos. Es una forma de tener puertas a otros lugares del mundo y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad
Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo muy joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada; premiando el esfuerzo y la dedicación.
Lo mejor de todo es que el viaje continua... Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo buscamos un/a Jefe/a para nuestro local en Zaragoza.
Funciones :
Gestión de pedidos.
Realización y gestión de los inventarios.
Realización de manera cualificada las funciones de planificación, organización, control y supervisión de todas las tareas propias del departamento de cocina.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios del departamento.
Gestión y motivación de equipo Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. -
Elaboración de horarios y gestión de vacaciones
¿Qué ofrecemos?
¡Qué ganas de conocerte!
En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.
Requisitos
- Cargos de responsabilidad mínimo 2 años
- Gestión y organización de equipos de más de 15 trabajadores incluido horarios
- Experiencia en cocinas con ritmo alto
- Organizar tareas de apertura/cierre
- Experiencia realizando pedidos, revisando necesidades de mercancía y anticipándose a roturas de stock.
- Experiencia trabajando con fichas técnicas, escandallos, producciones y control de inventarios
- Control de appcc
