AYUDANTE DE COCINA. SUSTITUCIÓN. 20 hrs. V-S-D
PALLADIUM HOTEL GROUP —Madrid, Madrid provincia
- Media jornada
- Hotel
- Habilidades organizativas
- Presencial
Ayudante de Cocina (Fijo Discontinuo)
Mandarin Oriental Ritz —Madrid, Madrid provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Cocina
9d
Jefe de cocina
El Rancho de Santa África —Madrid, Madrid provincia
- De 24.000 € a 25.200 € al año
- Disponibilidad fin de semana
- Hostelería
- Servicio de comida
- Cocina
Solicitud rápida
9h
Jefe/a de Sector - Único Hotel Madrid 5
Unico Hotels —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Hotel
- Liderazgo
- Restaurante
- Formación continua
Solicitud rápida
2d
Jefe/a de Sector - Único Hotel Madrid 5*
HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA SL —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
- Sin necesidad de experiencia
- Hotel
- Liderazgo
- Formación continua
1d

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AYUDANTE DE COCINA. SUSTITUCIÓN. 20 hrs. V-S-D

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Detalles del empleo

Media jornada

Beneficios

Descuento en alojamientos

Cualificaciones

Habilidades organizativas

Descripción completa del empleo

Ubicación Madrid

Categoría Turismo y restauración

Subcategoría Hostelería

Sector Turismo

Jornada laboral Parcial (Tarde)

Modalidad de trabajo Presencial

Nivel profesional Empleado

Departamento Restauración

AYUDANTE DE COCINA. SUSTITUCIÓN. 20 hrs. V-S-D

Desde ONLY YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores.

¡Buscamos para incorporar al equipo un jefe de partida!

MISIÓN:

Apoyar al equipo de cocina que le sea asignado, así como participar en la preparación, aderezo y presentación de platos, manteniendo los estándares de calidad y servicio al cliente de Only YOU Hotels.

Funciones:

Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.
Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente.
Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación.
Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad.
Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras.
Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas.
Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos

Experiencia previa en el puesto
Capacidad de organización y planificación.
Iniciativa
Trabajo en equipo.
Orientación al cliente a través de la excelencia.
Compromiso con la organización.

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