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Chef de área - Sector colectividades

EUREST -
Madrid, Madrid provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa
Hace 2 días

Cualificaciones

Planificación de eventos
Gestión en cocinas
Gestión de eventos

Descripción completa del empleo

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, buscamos incorporar un/a Chef de área para uno de nuestros segmentos

Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación.

Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad,

¡Esta es tu empresa!

¿Cuáles serían tus funciones?

Gestionar y controlar el Food Cost de los diferentes centros
Coordinar la implantación de procedimientos y trasladar las directrices operativas a los centros
Asesorar y supervisar la gestión de compras en los diferentes centros
Liderar la planificación, organización y ejecución de eventos de gran volumen
Diseñar, implantar y estandarizar la oferta gastronómica en todos los centros
Formar y acompañar a los equipos de cocina en la correcta elaboración de la oferta gastronómica y en la aplicación de los procedimientos establecidos.
Realizar visitas periódicas a los centros para supervisar el funcionamiento de las cocinas
Apoyar a los centros cuando sea necesario mediante intervenciones operativas, refuerzo de equipos, resolución de incidencias y puesta en marcha de planes de mejora.
Liderar y motivar a los equipos de cocina, fomentando el desarrollo del talento y la mejora continua.

Requisitos

¿Qué buscamos?

Formación en Cocina, Gastronomía, Hostelería o similar.
Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Chef Ejecutivo, preferiblemente en el sector de colectividades, restauración organizada o catering.
Experiencia en la gestión de Food Cost, escandallos, compras y control de costes.
Capacidad para formar, liderar y desarrollar equipos multidisciplinares.
Experiencia en la gestión de eventos y servicios de gran volumen.
Perfil analítico, orientado a resultados y con capacidad para tomar decisiones.
Vehículo propio

Se ofrece

¿Qué ofrecemos?

Puesto estable en empresa Multinacional con posibilidad de desarrollo.
Jornada completa de lunes a viernes
Salario según valía de candidato.

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Estudiante en Prácticas_Departamento M/PQA2

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