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Director/a UDON H2O
Udon —Rivas-Vaciamadrid, Madrid provincia
- Microsoft Word
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- Servicio al cliente
Jefe/a de Partida – Cocina China (Mandarín imprescindible)
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
- Disponibilidad fin de semana
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- Gestión de equipo
- Cocina
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ENCARGADO/A DE COCINA - CATERING AEROPORTUARIO
DO & CO —Madrid, Madrid provincia
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Encargado/a de Cocina (Restaurante Buffet)
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Director/a UDON H2O

Udon -
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Detalles del empleo

Cualificaciones

Microsoft Word
Microsoft Excel
Turismo
Servicio al cliente
Mantenimiento
Bachillerato

Descripción completa del empleo

Requisitos

Iniciativa
Atención al detalle
Compañerismo
Orientación a la venta
Colaboración
Liderazgo
Orientación a resultados
Comunicación
Trabajo en Equipo
Capacidad de Adaptación
Capacidad para seguir procedimientos (metódico/a)
Gestión del estrés
Capacidad organizativa
Capacidad Resolutiva
Orientación al cliente
Orientación a la Excelencia
Dinamismo

Competencias

Persona con carácter alegre, entusiasta
Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
Formación: Bachillerato o similar
Valorable formación en hostelería y/o turismo
Valorable nociones gastronomía japonesa
Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook…
Inglés a nivel comprensión oral y habla
Valorable otros idiomas
Flexibilidad horaria y movilidad
Predisposición

Responsabilidades

Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio.
Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida.
Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa
Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria.
Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante.
Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas.
Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial.
Realizar, controlar y supervisar inventarios mensuales y/o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones.
Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema.
Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías.
Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías.
Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución.
Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora.
Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible.
Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones.
Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
Realizar los horarios del personal a su cargo, supervisar los fichajes en el sistema y actuar en consecuencia en caso de reiteradas faltas de puntualidad.
Proponer y realizar seguimiento de las posibles faltas que puedan ocurrir con los trabajadores de su equipo.
Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job).
Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo.
Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience.
Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte a al personal que lo necesite.
Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo.

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