1 publicación de empleo destacada de responsable en marbella, an (¡Están contratando!)

Cocinero/a - Hotel el Puerto 3* (Fuengirola)
Pierre & Vacances España —Fuengirola, Málaga provincia
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Cocinero/a - Hotel el Puerto 3* (Fuengirola)

Pierre & Vacances España
Fuengirola, Málaga provincia

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Detalles del empleo

Jornada completa | Contrato temporal

Cualificaciones

ESO
Manipulación de alimentos
Habilidades organizativas
Carnet de Manipulación de alimentos

Descripción completa del empleo

DESCRIPCIóN

¿Te apasiona el mundo de la cocina y disfrutas trabajando en entornos donde la calidad, la creatividad y el detalle marcan la diferencia?

En Pierre & Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos cocineros/as comprometidos, dinámicos y con ganas de formar parte de un equipo que cuida tanto a sus clientes como a sus profesionales.

Tu misión

Serás responsable de la preparación y elaboración de platos según las directrices del Jefe/a de Cocina, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del establecimiento.

‍ Tus responsabilidades

Formarás parte del equipo de cocina encargado de garantizar una experiencia gastronómica excelente para nuestros huéspedes. Entre tus funciones principales estarán:

Preparación y elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas establecidas por el/la jefe/a de cocina.
Producción y preparación de materias primas en las distintas partidas asignadas.
Conservación, refrigeración y correcto envasado de los productos necesarios para el servicio.
Elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares de calidad del establecimiento.
Aplicación de técnicas culinarias adecuadas en cada preparación.
Mantenimiento del orden y la limpieza en las zonas de trabajo.
Uso adecuado y responsable de maquinaria, utensilios y equipos de cocina.
Correcta manipulación y etiquetado de alimentos, cumpliendo la normativa vigente.
Comunicación de incidencias relacionadas con maquinaria, productos o necesidades de aprovisionamiento.
Colaboración activa con el resto del equipo para garantizar el ritmo y la calidad del servicio.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

REQUISITOS

Formación en cocina o experiencia profesional equivalente. Se valora estudios relacionados con técnicas de cocina, gastronomía, etc.
Certificado de manipulador de alimentos.
Conocimientos de técnicas culinarias y de normas APPCC.
Capacidad de organización y trabajo en equipo.
Adaptación al trabajo en turnos y a ritmos de servicio exigentes.
Excelentes capacidades de organización y capacidad de aprendizaje

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