1 publicación de empleo destacada de repostero en calella, ct (¡Están contratando!)

Ayudante de pastelería - Hotel
Alegria Hotels —Santa Susanna, Barcelona provincia
- Jornada completa
- Hotel
- Cocina
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Ayudante de pastelería - Hotel
Alegria Hotels —Santa Susanna, Barcelona provincia
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Ayudante de pastelería - Hotel

Alegria Hotels -
Santa Susanna, Barcelona provincia

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa
Hace 1 día

Cualificaciones

ESO
Confitería
Gestión eficiente

Descripción completa del empleo

DESCRIPCIóN

ALEGRIA Group, una consolidada empresa hotelera con una destacada presencia en toda España, se complace en anunciar la búsqueda de un/a ayudante Pastelero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el Hotel Caprici Verd, situado en la localidad de Santa Susanna, en la comarca del Maresme.

Si tienes vocación por la pastelería, te desenvuelves con soltura en el entorno de la cocina profesional y buscas un entorno de trabajo dinámico dentro del sector de la hostelería y el turismo, esta es tu oportunidad.

Nuestros hoteles se caracterizan por ofrecer experiencias memorables a nuestros huéspedes, y la calidad de nuestra oferta gastronómica, incluyendo nuestros postres y elaboraciones de pastelería, es un pilar fundamental de nuestro compromiso. Buscamos a alguien que comparta nuestra visión de excelencia y que contribuya a mantener y elevar los estándares de calidad que nos definen.

Responsabilidades del Cargo:

Elaboración de Postres y Repostería: Diseñar, preparar y presentar una amplia variedad de postres, tartas, bollería, y otras elaboraciones de pastelería, tanto para el servicio a la carta como para los buffets del hotel.
Gestión de Inventario y Pedidos: Controlar el stock de materias primas, realizar pedidos a proveedores y asegurar la correcta conservación de los productos para minimizar mermas.
Control de Calidad: Garantizar la máxima calidad en todas las elaboraciones, cuidando la presentación, el sabor, la textura y la frescura de los productos.
Cumplimiento de Normativas: Asegurar el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, etc.) en todas las áreas de trabajo.
Colaboración con el Equipo: Trabajar en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y el resto del equipo de cocina para coordinar la producción y asegurar la satisfacción del cliente.
Innovación y Creatividad: Proponer nuevas ideas y creaciones para enriquecer la oferta de pastelería y adaptarla a las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes.
Organización y Limpieza: Mantener el área de trabajo, utensilios y maquinaria en perfecto estado de orden, limpieza y funcionamiento.
Gestión de Buffets: Participar activamente en la preparación y presentación de las estaciones de postres en los buffets, asegurando una reposición constante y atractiva.
Control de Costes: Colaborar en la gestión eficiente de los costes de materia prima y producción.

REQUISITOS

Requisitos del Puesto

Para optar a esta posición, se valorará positivamente que los candidatos cumplan con los siguientes requisitos:

Experiencia Profesional: Mínimo de dos (2) años de experiencia demostrable en puestos similares de pastelería, preferiblemente en hoteles, restaurantes o empresas de hostelería.
Formación: Formación profesional en Pastelería, Panadería y/o Cocina, o experiencia equivalente y demostrable.
Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos de técnicas de pastelería, repostería, chocolatería y elaboración de panes.
Creatividad: Capacidad para desarrollar y ejecutar creaciones innovadoras y atractivas.
Higiene y Seguridad Alimentaria: Conocimiento y aplicación de las normativas APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Organización y Planificación: Habilidad para organizar el trabajo de manera eficiente, gestionar tiempos y prioridades.
Trabajo en Equipo: Actitud proactiva y capacidad para integrarse y colaborar en un equipo.
Adaptabilidad: Flexibilidad para adaptarse a las necesidades del servicio, horarios y volúmenes de trabajo.
Residencia: Se valorará la residencia en Malgrat de Mar, el Maresme o alrededores.

Si cumples con los requisitos y estás listo/a para unirte a un grupo hotelero líder y en constante crecimiento, te invitamos a formar parte de la familia ALEGRIA Group. ¡Esperamos tu candidatura!

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