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F&B Administration Manager - Sustitución por Permiso de Maternidad
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F&B Administration Manager - Sustitución por Permiso de Maternidad
Puente Romano Marbella —Marbella, Málaga provincia
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Detalles del empleo

Contrato de relevo

Cualificaciones

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Microsoft Word
Español
Microsoft Excel
Sistemas ERP
Inglés
Microsoft Office
Gestión financiera
Gestión eficiente
Habilidades de comunicación
Gestión administrativa
Gestión de la hostelería

Descripción completa del empleo

Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad), responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión eficiente de los recursos y procesos del departamento.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Gestión financiera y reporting

Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.
Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.
Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.
Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.
Analizar indicadores clave de rendimiento e identificar oportunidades de mejora.

Control de costes y administración operativa

Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.
Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.
Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.
Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.
Colaborar en la optimización de procesos y controles internos.

Soporte a la operación y coordinación interna

Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en el análisis de resultados operativos y financieros.
Facilitar información y seguimiento sobre presupuestos, productividad y costes.
Coordinarse con Finanzas, Compras, Recursos Humanos y otros departamentos para asegurar una gestión eficiente.
Participar en proyectos de mejora y seguimiento de objetivos del área de F&B.
Garantizar el cumplimiento de políticas corporativas y estándares internos.

Administración de personal y logística corporativa

Supervisar procesos administrativos relacionados con personal, nóminas y documentación laboral.
Coordinar la organización de viajes, vuelos, traslados y alojamiento para colaboradores, consultores, chefs invitados, artistas y equipos corporativos.
Gestionar la logística de desplazamientos y estancias vinculadas a la actividad del departamento.
Asegurar el cumplimiento de presupuestos y políticas corporativas de viaje.
Mantener actualizada la documentación administrativa relacionada con estas actividades.

Cumplimiento y auditoría

Garantizar el cumplimiento de procedimientos internos y políticas corporativas.
Dar soporte en auditorías internas y revisiones de control.
Supervisar la correcta conservación de documentación y registros del departamento.
Velar por la aplicación de buenas prácticas administrativas y financieras.
Contribuir a la mejora continua de los procesos de control y seguimiento.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

Formación en ADE, Finanzas, Contabilidad, Economía, Hospitality Management o similar.
Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.

Experiencia

Experiencia previa en funciones administrativas, financieras o de control de gestión.
Valorable experiencia en entornos de Food & Beverage, hospitality o restauración.

Idiomas

Español e inglés nivel alto.
Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

Capacidad analítica y orientación al detalle.
Organización y planificación.
Proactividad y capacidad de resolución.
Visión financiera y de negocio.
Habilidades de comunicación y coordinación.
Capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente.

Conocimientos técnicos

Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.
Elaboración de presupuestos, forecasts y reporting financiero.
Gestión de inventarios y control de costes.
Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word y Outlook).
Valorable experiencia con ERP, sistemas de gestión hotelera o herramientas de Business Intelligence.

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