2 publicaciones de empleo destacadas de eventos en tarragona, ct (¡Están contratando!)

(PROMOCION INTERNA) ENCARGADO/A DE PRODUCCION EVENTOS HOTELES
PortAventura —Tarragona, Tarragona provincia
- Contrato fijo discontinuo
- Microsoft Word
- Informática
- Microsoft Excel
3d
AZAFATO/A PRODUCTOS DE CONSUMO TARRAGONA 20.000€ + comisión
SALESLAND —Tarragona, Tarragona provincia
- 20.000 € al año
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(PROMOCION INTERNA) ENCARGADO/A DE PRODUCCION EVENTOS HOTELES

PortAventura -
Tarragona, Tarragona provincia

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Detalles del empleo

Contrato fijo discontinuo | Jornada completa
Hace 3 días

Cualificaciones

Microsoft Word
Informática
Microsoft Excel
SAP
Gestión de equipo
Informatica
FP Grado Superior
Experiencia en cocina

Descripción completa del empleo

La misión del Encargado/a de Producción Eventos Hoteles es la de planificar y supervisar todas las tareas de producción de los eventos en hoteles para conseguir el cumplimiento de los objetivos económicos, de personal y de calidad.
Organizar conjuntamente con el mando responsable del evento con antelación los trabajos necesarios, de acuerdo con los procedimientos establecidos por el Área de Restauración y en coordinación con la operativa regular del hotel y apoyando al equipo de producción de éste.

Dentro de las funciones principales destacamos:

Supervisar los eventos en hoteles asegurando la estandarización del producto según oferta establecida y en coordinación con CdC y otras unidades en que el mismo cliente puede tener servicios.
Introducir oferta y confirmar los pedidos de cada evento juntamente con el mando encargado del evento.
Proponer y cerrar la oferta de los menús especiales.
Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos a nivel de compañía. Normas de imagen, Gestión de materias primas, alérgenos e intolerancias, APPCC, Manipulación de alimentos…)
Seguir y hacer cumplir las directrices operativas de calidad, organizativas y de producción marcadas por el área de restauración.
Hacer seguimiento de costes de los eventos controlando los traspasos, mermas y desviaciones de los eventos para detectar posibles desvíos en base los objetivos económicos, personal, calidad, sostenibilidad.
Proponer acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos de eventos
Cumplimentar las tareas y registros de 4 Link de su responsabilidad.
Organizar juntamente con el mando del hotel responsable del evento la producción de los diferentes servicios optimizando procesos y recursos.
Juntamente con el supervisor de eventos confeccionar las necesidades mensuales para eventos en hoteles.
Revisar y redactar según procedimiento las fichas técnicas de producción que le sean encomendadas.
Juntamente con el supervisor/a de producción de eventos, hacer un correcto seguimiento de los costes de los eventos, proponer y aplicar las medidas correctoras óptimas.
Hacer propuesta de CAPEX siguiendo las directrices marcadas por el departamento.
Involucrar, motivar y potenciar la capacidad de su equipo implicándolos en los objetivos, proyectos y cultura de la Organización.

Requisitos

Formación:
Necesaria:

CFGS en Hostelería rama cocina
Conocimientos de Utensilios de cocina, Fichas técnicas, Diagramas de flujos de F.T.
Conocimientos de APPCC.
Conocimientos de informática a nivel de usuario (Word, Excel,).

Valorable:

Valorable conocimientos de idiomas
Valorable conocimientos de SAP

Experiencia:
Necesaria:

Aportar una experiencia mínima de 2 años como encargado/a de producción en PortAventura World; en caso de selección externa, 3 años ocupando puesto de 2ª de cocina en establecimientos similares.
Conocimientos de Gestión de Equipos.

Se ofrece

Contrato fijo discontinuo en jornada completa como Encargado/a Producción.

Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 10 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.

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