Descripción del empleo: En Grupo Bernalia, grupo gastronómico de referencia en Sevilla con 8 restaurantes en pleno crecimiento, buscamos incorporar un/a Operario/a de Office / Limpieza profesional, dinámico/a y con un alto sentido de la organización y el detalle para uno de nuestros establecimientos principales. Trabajando en coordinación directa con el Jefe de Cocina, tu misión principal será garantizar la máxima higiene, limpieza y desinfección de las instalaciones, así como el correcto mantenimiento y abastecimiento del menaje, vajilla y utensilios de cocina durante el servicio técnico. Funciones principales:
- Limpieza de menaje (Office): Operar los sistemas de lavado automático (lavavajillas y trenes de lavado) y realizar el lavado manual de útiles de gran volumen (ollas, bandejas y sartenes), asegurando su perfecto estado de revista.
- Mantenimiento de instalaciones (Exclusivo Cocina): Ejecutar la limpieza profunda y desinfección de las áreas de cocina, office y zonas de almacén técnico, siguiendo estrictamente los cuadrantes de trabajo programados y los turnos asignados por el Jefe de Cocina.
- Clasificación y orden: Organizar y reponer de forma ordenada la vajilla, cristalería, cubertería y herramientas de cocina en sus correspondientes zonas de servicio, facilitando el ritmo de trabajo de cocineros y camareros.
- Calidad e Higiene (APPCC): Asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias vigentes, el correcto uso de los productos químicos de limpieza (dosificación y fichas de seguridad) y la gestión selectiva de residuos y basuras.
- Control de material: Colaborar en la recepción y colocación de mercancías o material de limpieza, reportando de inmediato al responsable cualquier rotura o necesidad de reposición.
Requisitos del perfil:
- Experiencia mínima: Al menos 1-2 años desempeñando funciones de office de cocina o limpieza en restaurantes con un volumen de trabajo elevado, hoteles o empresas de catering.
- Competencias clave: Persona ágil, organizada, con capacidad para trabajar en equipo bajo metodologías corporativas y con alta resistencia al estrés en los momentos punta del servicio.
- Habilidades técnicas: Conocimiento en el manejo de maquinaria de lavado industrial y familiaridad con los protocolos de seguridad química y alimentaria (APPCC).
- Residencia: Sevilla o alrededores.
- Actitud: Persona seria, puntual, meticulosa con el orden y con una clara orientación al cumplimiento estricto de las normas de higiene y uniformidad del grupo.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato: Estable, de larga duración e indefinido a jornada completa (40 horas semanales).
- Salario: 17.094 euros.
- Desarrollo profesional: Incorporación a un grupo hostelero consolidado en Sevilla, con estabilidad laboral real y oportunidades de promoción interna.
- Ambiente: Formar parte de un equipo de trabajo joven, profesional y que valora de forma primordial el cuidado y la imagen de sus locales.
Si cumples con los requisitos y quieres formar parte de la base operativa de nuestros restaurantes, ¡inscríbete en nuestra oferta! Queremos conocerte.
Sueldo: 17.000,00€-18.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
