DESCRIPCIóN
ALEGRIA Group es una consolidada empresa hotelera con una destacada presencia en el territorio español. Nos enorgullecemos de ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes y de contar con un equipo profesional y apasionado. Actualmente, buscamos incorporar a nuestro equipo en el Hotel Maripins un/a Bufetero/a con vocación por la gastronomía y el servicio.
Si tienes pasión por la cocina, un fuerte compromiso con la excelencia y deseas desarrollarte profesionalmente en el dinámico sector del turismo, esta es tu oportunidad para unirte a una compañía en crecimiento y con un excelente ambiente de trabajo.
Sobre el Puesto:
El/la Bufetero/a será responsable de garantizar la preparación, presentación y servicio de alta calidad de los bufetes, contribuyendo activamente a la satisfacción de nuestros clientes y al buen funcionamiento del área de gastronomía del hotel.
Responsabilidades Principales:
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Preparación y Presentación de Alimentos: Preparar, cocinar y presentar de manera atractiva y apetitosa los productos culinarios destinados al servicio de bufete, asegurando la frescura, calidad y correcta temperatura de los mismos.
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Servicio de Bufete: Colaborar activamente en el montaje, servicio y desmontaje de los bufetes, manteniendo la limpieza y el orden en todo momento. Asegurar la reposición constante de los platos durante el servicio para garantizar una experiencia fluida al cliente.
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Control de Material y Equipamiento: Revisar y controlar el material de uso en la cocina y en el área de bufete, comunicando de forma inmediata cualquier incidencia, desperfecto o necesidad de reposición al superior directo.
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Colaboración en Planificación: Participar en la planificación de menús y cartas, aportando ideas y sugerencias basadas en las tendencias gastronómicas y la disponibilidad de productos.
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Gestión de Costes e Inventarios: Colaborar en la gestión de costes e inventarios de productos, así como en la realización de pedidos y recepción de mercancías, siempre bajo supervisión.
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Conservación y Aprovechamiento de Productos: Controlar y cuidar la correcta conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, minimizando el desperdicio y optimizando los recursos.
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Mantenimiento de la Limpieza e Higiene: Cumplir estrictamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), manteniendo la limpieza y el orden en su puesto de trabajo y en las áreas comunes de la cocina y el bufete.
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Atención al Cliente: Atender las consultas o peticiones básicas de los clientes relacionadas con el servicio de bufete, transmitiendo una imagen de profesionalidad y amabilidad.
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Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo mutuo con el resto del equipo de cocina y sala.
¡Únete a la familia ALEGRIA y haz que cada experiencia de nuestros huéspedes sea inolvidable!
REQUISITOS
Requisitos del Puesto:
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Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia demostrable en puestos similares, preferiblemente como bufetero/a o ayudante de cocina en establecimientos hoteleros o de restauración.
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Formación: Se valorará formación profesional en Cocina, Hostelería o similar.
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Conocimientos: Conocimientos sólidos en técnicas de preparación y cocción de alimentos. Familiaridad con normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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Habilidades:
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Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de ritmo rápido.
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Habilidad para el trabajo en equipo y buena comunicación.
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Organización, proactividad y atención al detalle.
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Flexibilidad horaria, incluyendo disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
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Actitud positiva y vocación de servicio.
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Idiomas: Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
¿Interesado/a?
Si cumples con los requisitos y estás buscando una oportunidad para desarrollar tu carrera profesional en el sector hotelero, te invitamos a formar parte de ALEGRIA Group. Envíanos tu CV actualizado a través de nuestra página de empleo.
