Cerquem un/a cuiner/a amb experiència en restauració col·lectiva per incorporar-se a l’equip de cuina d’un centre educatiu. La persona seleccionada serà responsable de l’elaboració i coordinació dels àpats diaris per a aproximadament 650 menús, garantint la qualitat del servei, el compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària, i el bon funcionament de la cuina.
Elaboració i preparació dels menús diaris segons la planificació establerta. Control de la qualitat dels aliments i dels processos d’elaboració. Compliment de les normes d’higiene, seguretat alimentària i APPCC. Gestió i control de les matèries primeres, estocs i aprovisionaments. Coordinació amb la resta de l’equip de cuina i del servei de menjador. Manteniment de l’ordre i la neteja de les instal·lacions i equips.
- Experiència 5 anys. Experiència requerida: Mínim 5 anys d'experiència com a cuiner/a en restauració col·lectiva, preferentment en serveis de cuina escolar. Es valorarà l'experiència en l'elaboració de menús per a un elevat nombre de comensals, així com el coneixement i aplicació de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC).
-
TÍTOL D'ESPECIALITZACIÓ PROFESSIONAL
-
català (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- Contracte laboral indefinit
-
Jornada intensiva
-
Altres dades d'interès: De dilluns a divendres de 7.30h a 15.00h.
