Proceso de selección continuo.
-Elaboración y emplatado de los platos de la carta.
-Control de tiempos de servicio y coordinación con sala.
-Gestión y conservación del producto (especialmente pescado y marisco).
-Mantenimiento del orden y limpieza en cocina.
-Control de mermas y aprovechamiento de producto.
-Apoyo en la mejora y evolución de la carta.
-Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria.
-Experiencia previa demostrable como cocinero/a (mínimo 2 años).
-Conocimiento en cocina tradicional española (valorable experiencia en pescado y arroces).
-Capacidad de trabajo bajo presión en servicios intensos.
-Organización, limpieza y disciplina en cocina.
-Actitud proactiva y compromiso con el proyecto.
-Se valorará especialmente:
-Experiencia en restaurantes de producto.
-Interés en aportar ideas y mejorar la carta.
-Estabilidad en trabajos anteriores.
-Contrato estable.
-Jornada completa.
-Salario a negociar según experiencia y valía (rango orientativo competitivo en el sector).
-Buen ambiente de trabajo y equipo reducido.
-Posibilidad real de crecimiento y responsabilidad dentro del proyecto.
Cocina con producto de calidad y volumen estable de clientes
