BUSCAMOS PERSONAL PARA UN CONTRATO DE SUSTITUCION DE IT
PROPÓSITO DEL PUESTO
El/la Steward / Auxiliar de Office es una figura esencial dentro del Departamento de Alimentos y Bebidas del Hotel. Su función principal es garantizar la limpieza, el orden, la higiene y la correcta disponibilidad del material operativo necesario para el buen funcionamiento de cocina, sala, buffet, bares y eventos.
Se trata de un puesto operativo con impacto directo en la fluidez del servicio, la seguridad alimentaria y la imagen del hotel. Su trabajo permite que los equipos de cocina y sala puedan desarrollar sus funciones de manera eficiente, manteniendo siempre los estándares de limpieza, higiene y organización establecidos por el hotel.
El/la Steward trabajará de forma coordinada con cocina, sala y banquetes, adaptándose a las necesidades de cada servicio y apoyando en diferentes áreas cuando la operación lo requiera.
1. Limpieza y Organización del Office
- Realizar la limpieza diaria de vajilla, cristalería, cubertería, bandejas, ollas, sartenes, utensilios y material operativo.
- Utilizar correctamente los trenes de lavado, lavavajillas industriales y demás maquinaria del office.
- Mantener el office limpio, ordenado y libre de acumulaciones durante el servicio.
- Clasificar correctamente el material limpio y colocarlo en su ubicación correspondiente.
- Cuidar el material del departamento, evitando roturas, pérdidas o usos inadecuados.
- Informar de cualquier avería, incidencia o necesidad de reposición al responsable directo.
2. Apoyo Operativo a Cocina
- Apoyar al equipo de cocina en la limpieza de utensilios, maquinaria, zonas de trabajo y equipos.
- Mantener limpias las zonas de preparación, cámaras, suelos, paredes, desagües y superficies según los procedimientos establecidos.
- Colaborar en tareas básicas de apoyo cuando sea necesario, siempre bajo indicación del Chef o responsable de cocina.
- Retirar residuos de cocina de forma continua, ordenada y conforme a los procedimientos internos.
- Garantizar que cocina disponga del material limpio necesario para el desarrollo del servicio.
- Apoyar en la limpieza posterior a desayunos, almuerzos, cenas, eventos y servicios especiales.
3. Apoyo Operativo a Sala, Buffet y Eventos
- Asegurar la disponibilidad de vajilla, cristalería, cubertería y material necesario para sala, buffet, bares y banquetes.
- Apoyar en la recogida de material sucio procedente de restaurantes, terrazas, bares y eventos.
- Colaborar en la limpieza y orden de zonas de apoyo de sala, offices de restaurante y áreas de servicio.
- Ayudar en el montaje, desmontaje y recogida de eventos cuando la operativa lo requiera.
- Mantener una comunicación fluida con el equipo de sala para anticipar necesidades de material durante el servicio.
- Actuar con agilidad y organización en servicios de alta ocupación, especialmente desayunos, banquetes y eventos.
4. Higiene, Seguridad Alimentaria y Normativa
- Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Usar correctamente los productos de limpieza, siguiendo las indicaciones de seguridad y dosificación.
- Utilizar los equipos de protección individual establecidos.
- Separar residuos según los procedimientos internos del hotel.
- Mantener limpias y desinfectadas las zonas de trabajo asignadas.
- Evitar contaminaciones cruzadas y seguir las buenas prácticas de higiene en cocina, office y zonas de apoyo.
5. Control, Cuidado y Conservación del Material
- Velar por el correcto uso y conservación de vajilla, cristalería, cubertería, menaje y utensilios.
- Comunicar roturas, deterioros o necesidades de reposición al responsable directo.
- Colocar el material en las zonas asignadas, evitando desorden o acumulaciones innecesarias.
- Ayudar en inventarios de menaje y material operativo cuando sea requerido.
- Mantener ordenadas las zonas de almacenamiento de material limpio.
- Contribuir a reducir pérdidas, roturas y costes innecesarios mediante un uso responsable del material.
6. Limpieza de Zonas Comunes de Cocina y Apoyo
- Realizar la limpieza de suelos, paredes, cámaras, carros, estanterías y zonas de paso asignadas.
- Mantener limpios los cubos de basura, contenedores y puntos de residuos.
- Asegurar que las zonas de trabajo quedan correctamente recogidas al finalizar el turno.
- Apoyar en limpiezas profundas programadas según las necesidades del departamento.
- Mantener despejadas las zonas de tránsito para favorecer una operativa segura y ordenada.
- Cumplir los checklists de limpieza establecidos por el hotel.
7. Coordinación con Cocina, Sala y Otros Departamentos
- Trabajar de forma coordinada con cocina, sala, banquetes y bares.
- Atender las indicaciones del Chef Ejecutivo, Restaurant Manager, Maître o responsable de turno.
- Comunicar incidencias de forma rápida, clara y profesional.
- Colaborar con el resto del equipo para garantizar una operación fluida.
- Mostrar actitud de ayuda y cooperación en los diferentes servicios.
- Participar en briefings operativos cuando sea necesario.
8. Flexibilidad y Responsabilidades Adicionales
- Mostrar disponibilidad y flexibilidad según la planificación y necesidades de la operación.
- Adaptarse a diferentes servicios: desayunos, almuerzos, cenas, eventos, banquetes y servicios especiales.
- Asumir tareas adicionales relacionadas con limpieza, orden, apoyo operativo o montaje cuando sea necesario.
- Mantener una actitud profesional, colaborativa y respetuosa.
- Anticiparse a necesidades operativas dentro de sus funciones y comunicar cualquier incidencia relevante.
REQUISITOS DEL PUESTO
- Experiencia previa como steward, auxiliar de office, fregador/a, ayudante de limpieza de cocina o puesto similar en hoteles, restaurantes o colectividades.
- Conocimiento básico de limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para seguir procedimientos internos y cumplir estándares de limpieza y organización.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos según la planificación del departamento.
- Actitud responsable y compromiso con el correcto funcionamiento del servicio.
- Valorable experiencia previa en hoteles, eventos o servicios de restauración organizada.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con cocina, sala y banquetes.
APTITUDES PERSONALES
- Responsabilidad y puntualidad.
- Actitud colaborativa y respetuosa.
- Orden, limpieza y atención al detalle.
- Agilidad en la ejecución de tareas operativas.
- Compromiso con los procedimientos del hotel.
- Discreción y profesionalidad.
- Espíritu de equipo.
- Cuidado del material y conciencia de costes.
- Orientación a la higiene, la organización y el buen funcionamiento del servicio.
Sueldo: A partir de 20.446,00€ al año
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
