Negoci de forn de pa amb cafeteria ubicat al districte de Sant Andreu (Barcelona), cerca un forner/a per a l'elaboració de la producció diària. S' ofereix contracte indefinit a jornada completa.
- Preparació de masses tradicionals - Elaboració de pastisseria i brioixeria - Control de fermentació - Control del procés del forn - Manipulació dels ingredients - Control d'inventari i recepció de proveïdors - Neteja del lloc de treball en compliment dels estàndards d'higiene locals i els sistemes d'autocontrol alimentari (HACCP/APPCC)- - Rotació del producte: aplicar el sistema FIFO/PEPS
Competències / coneixements: Carnet de manipulador d'aliments. Certificat oficial d'alt risc per treballar amb productes de consum directe Formació en al·lèrgens i contaminació creuada Valorable Cicle formatiu i/o formacions en Fleca-brioxeria, rebosteria, confiteria o cuina i gastronomia.
- Contracte laboral indefinit
-
Jornada completa
-
Salari mensual brut 1500
-
Altres dades d'interès: Salari brut anual: 18.000 Horari: dilluns a dijous de 4:30h a 12.00h , dissabte de 10.00h a 13.00h i diumenge de 9.00h a 12.00h
