MARULA no es solo un restaurante.
Es energía.
Es ambiente.
Es hospitalidad.
Es experiencia.
Y la cocina es una parte esencial de todo eso.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad:
hay ritmo, organización, liderazgo y equipo.
No buscamos un chef encerrado en cocina.
Buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva.
✨ RESPONSABILIDADES
- Liderar y coordinar todo el equipo de cocina
- Organizar partidas, turnos y mise en place
- Garantizar calidad y consistencia de los platos
- Coordinar tiempos de servicio junto a sala
- Participar en la evolución y ejecución de carta
- Supervisar stock, pedidos y organización operativa
- Controlar costes, mermas y escandallos
- Mantener estándares de higiene y organización
- Formar y desarrollar al equipo de cocina
- Participar activamente en el servicio diario
✨ QUÉ BUSCAMOS
Más que ego…
buscamos liderazgo real.
Queremos personas:
- organizadas
- resolutivas
- rápidas
- operativas
- con mentalidad de equipo
- acostumbradas al volumen
- capaces de mantener ritmo y control
- que lideren desde el ejemplo
- y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina.
Valoramos especialmente:
- experiencia en aperturas
- experiencia en conceptos lifestyle o experienciales
- experiencia en cocina mediterránea / fusión
- experiencia en alto volumen
- capacidad de organización y control
- sensibilidad por presentación y detalle
✨ QUÉ OFRECEMOS
- Participar en la apertura de un concepto único
- Liderar una cocina con identidad y personalidad
- Ambiente dinámico, creativo y con ambición
- Posibilidad real de crecimiento
- Proyecto en expansión
- Equipo joven y potente
- Salario competitivo + incentivos
Salario: 36.000€ brutos + incentivos
Las Palmas de Gran Canaria
Incorporación: fase pre-opening
Si entiendes que una gran cocina no solo crea platos…
sino ritmo, equipo y experiencia…
queremos conocerte
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
