¿Te gustaría trabajar en uno de nuestros mejores hoteles? ¿Buscas seguir desarrollando tu carrera en el área de cocina?
Si la respuesta es sí, ¡Te estamos buscando!
Somos Evenia Hotels, una cadena hotelera con sede en Barcelona, más de 50 años de experiencia en el sector, y 15 complejos hoteleros en 2 países: España y Panamá. Seguimos creciendo, y a día de hoy ya somos más de 1400 colaboradores. Además, contamos con otras líneas de negocio como una agencia de viajes, un palacio de congresos y una amplia experiencia en organización de eventos y catering.
Buscamos incorporar un Jefe/a de partida para nuestro hotel 4* en Roquetas de Mar, Almería.
¿Cómo será tu día día con nosotros ?
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Supervisar y garantizar las actividades de su estación de cocina.
- Preparación de la mise en place de los ingredientes.
- Elaboración de recetas específicas de su partida según la asignación, cumpliendo con los estándares de presentación, sabor y porción estipulados.
- Colaboración directa en la creación de nuevos platos y menús con el chef/responsable de cocina.
- Asignar tareas al equipo de cocina bajo su mando, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Garantizar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos según la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la realización de pedidos de suministros.
- Realizar inventarios de manera periódica de los ingredientes y utensilios de cocina.
- Mantener el área de trabajo limpia, cumpliendo con las regulaciones de higiene y seguridad.
- Asegurar que todo el equipo de su partida cumpla los procesamiento marcados por el departamento y el hotel.
¿Qué ofrecemos?
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Un entorno de trabajo único, así como la oportunidad de desarrollarte profesionalmente y crecer de la mano de un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector.
- Remuneración competitiva.
- Contrato Fijo Discontinuo.
¿Estás listo/a para asumir el reto?
Tú pones el talento, nosotros el crecimiento.
¡Queremos conocerte!
- Formación en cocina, técnicas culinarias o similar.
- Curso de manipulador de alimentos.
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina.
