DESCRIPCIóN
¿Te mueve la excelencia y entiendes el servicio como un arte?
Esta es tu oportunidad de dar un impulso en tu carrera dentro de la hotelería de alto nivel.
En MAC Hotels buscamos un/a Restaurant Manager para liderar el equipo de sala de nuestro hotel Pure Salt Port de Sóller 4* en Mallorca, un entorno donde el detalle marca la diferencia.
Asumirás un rol clave en la dirección operativa del restaurante y el bar, con la responsabilidad de garantizar un funcionamiento impecable y una experiencia memorable para cada cliente. Tu liderazgo será fundamental para coordinar equipos, optimizar recursos y asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad.
Responsabilidades principales:
Dirigir, organizar y coordinar al equipo de sala, impulsando su rendimiento y cohesión.-
Gestionar de forma eficiente los recursos humanos y materiales, alineando el servicio con los objetivos del negocio.
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Colaborar con la Dirección en la definición y ejecución del plan de ventas de los dos puntos de venta.
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Promover el desarrollo y la formación continua del equipo a tu cargo.
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Velar por la ambientación y la excelencia en cada detalle del espacio.
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Recibir y acompañar a los clientes, asegurando una atención personalizada desde su llegada.
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Controlar costes, elaborar escandallos, analizar ratios de bebidas y diseñar propuestas de carta.
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Gestionar pedidos y mantener una relación eficaz con proveedores.
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Participar en la selección y contratación de personal.
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Supervisar inventarios, materiales, mercancías y equipamiento.
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Planificar y coordinar eventos especiales que refuercen la propuesta del establecimiento.
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Garantizar el cumplimiento de las normativas de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales.
Si buscas un proyecto donde tu criterio, liderazgo y pasión por el detalle tengan un impacto real, Pure Salt Port de Sóller es tu lugar.
REQUISITOS
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Experiencia mínima de 3 años en hoteles de 4* o 5*.
Formación en Hostelería, Turismo o similares.
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Conocimiento operativo en servicio a la carta, buffet y eventos.
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Alta capacidad de liderazgo, organización y orientación al cliente.
Nivel alto de inglés y alemán (imprescindible).
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Sólidos conocimientos en control de costes, escandallos y gestión de inventarios.
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Formación en seguridad alimentaria y APPCC.
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Experiencia en gestión de equipos, planificación de turnos y organización operativa del servicio.
