DESCRIPCIóN
¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y disfrutas trabajando en entornos dinámicos donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo son clave?
En Pierre & Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos ayudantes de cocina comprometidos/as, ágiles y con ganas de desarrollarse profesionalmente, para incorporarse a un equipo orientado a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.
Tu misión
Darás apoyo principalmente en el servicio de desayunos, colaborando en la preparación, elaboración y reposición de los productos, así como en la organización y puesta a punto de la cocina. Además, prestarás apoyo al equipo de cocina en el resto de servicios del establecimiento, participando en las diferentes tareas de preparación y producción según las necesidades del servicio.
Tus responsabilidades
Formarás parte del equipo de cocina, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Entre tus funciones principales estarán:
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Preparación y puesta a punto del servicio de desayunos.
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Elaboración y preparación de productos para el desayuno, así como su correcta presentación y reposición.
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Preparación de materias primas y elaboraciones básicas para los diferentes servicios.
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Apoyo al cocinero/a durante la preparación y elaboración de platos.
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Elaboración de preparaciones sencillas como ensaladas, guarniciones, pastas, aperitivos y otras elaboraciones según las necesidades del establecimiento.
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Apoyo en el resto de servicios de cocina, adaptándose a las necesidades y ritmo de cada servicio.
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Preparación de emplatados y presentación básica de platos.
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Limpieza y organización de superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
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Mantenimiento del orden y limpieza en cámaras frigoríficas y zonas de almacenamiento.
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Revisión de existencias y apoyo en la realización de inventarios.
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Colaboración con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
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Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
REQUISITOS
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Experiencia demostrable en el cargo o puesto similar
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Excelentes capacidades de organización y capacidad de aprendizaje
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Conocimientos en técnicas de cocina.
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Acreditaciones requeridas
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Carnet manipulador de alimentos
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Se valora: estudios relacionados con técnicas de cocina, gastronomía… etc.
