Responsable de Operaciones – Restauración

Detalles del empleo

Supervisar la operativa y el rendimiento económico de los centros asignados.
Controlar las cuentas de resultados y la facturación, asegurando la rentabilidad de los servicios.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de la compañía en todos los centros.
Gestionar la interlocución con clientes, identificando necesidades y negociando condiciones para asegurar la calidad del servicio.
Liderar y coordinar equipos de trabajo numerosos, dimensionando correctamente las plantillas según necesidades operativas.
Apoyar a los equipos, aportando soluciones y asegurando un liderazgo cercano y efectivo.

Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en empresas de servicios (valorable fuera del sector restauración).
Formación en Restauración, Hotelería o similar.
Experiencia en gestión de equipos amplios (50+ personas).
Capacidad de gestión económica (control de P&L, facturación y márgenes).
Habilidades de negociación y gestión de clientes.
Nivel intermedio de Excel y manejo de herramientas ofimáticas.
Carné de conducir y disponibilidad para desplazamientos habituales.
Perfil con liderazgo, orientación a resultados, capacidad organizativa y resolución de problemas.