Busquem una persona cuiner/a per l'Institut Arnau Cadell, per cobrir una substitució. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància.
Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat. Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments. Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina. Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials). Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador. Gestió bàsica de comandes i control de estocs. Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat. Responsabilitats principals: Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina. Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes. Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui. Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos.
Experiència 1 anys. Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari. Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable. Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi. Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà.
- Contracte laboral temporal (1 mesos)
-
Jornada completa
-
Altres dades d'interès: Oferim: Formació contínua relacionada amb manipulació d'aliments i seguretat alimentària. Incorporació a equips multidisciplinaris i un entorn de treball col·laboratiu. Contracte: Temporal per substitució del 31/08 fins al 02/10. Horari: 07:30 a 15:00 hores. Sou: Segons conveni del lleure. Categoria: Cuiner/a. Jornada completa: 37,5 hores setmanals.
