Preparar y presentar platos de sushi y cocina japonesa, asegurando los más altos estándares de calidad, frescura y presentación.
Gestionar tu propia estación de trabajo, manteniendo el orden, limpieza y correcta conservación de los productos.
Coordinarte con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Controlar la calidad del pescado y otros ingredientes, asegurando su correcta manipulación, trazabilidad y rotación.
Participar en la creación de sugerencias y en la mejora de la oferta gastronómica junto al equipo de cocina.
Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
