Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina y te gusta trabajar en entornos organizados, con equipos a tu cargo y siguiendo unos estándares de calidad y seguridad alimentaria? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros centros ubicado en la zona del Barcelonès Nord (Barcelona). La persona seleccionada será responsable de la organización y funcionamiento diario de la cocina, asegurando la correcta elaboración del servicio, la gestión del equipo y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
FUNCIONES
Organización y supervisión del servicio de cocina.
Preparación y elaboración de comidas y cenas.
Coordinación y supervisión del equipo de cocina, aproximadamente 5-10 personas.
Distribución de tareas y organización del trabajo del equipo.
Control de las materias primas, recepción y almacenamiento de mercancías.
Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Control y seguimiento de los registros de APPCC.
Supervisión de la correcta presentación y distribución del servicio.
Control de limpieza y mantenimiento de cocina, equipos, menaje y utensilios.
Seguimiento de los protocolos y procedimientos internos del centro.
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio.
1. Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares.
2. Experiencia previa gestionando equipos de aproximadamente 5-10 personas.
3. Se valorará especialmente experiencia en cocina de colectividades, residencias, centros educativos, hoteles, empresas de restauración colectiva o establecimientos con un volumen elevado de servicio.
4. Conocimientos y experiencia en aplicación de la normativa APPCC y seguridad alimentaria.
5. Capacidad de organización, liderazgo y gestión de equipos.
6. Persona responsable, organizada y metódica.
7. Buena actitud, iniciativa y capacidad para resolver incidencias.
8. Capacidad para trabajar en equipo y bajo procedimientos establecidos.
9. Disponibilidad para trabajar en turnos de larga duración.
10. Residencia en el Barcelonès Nord y alrededores (Santa Coloma de Gramenet, Sant Adrià de Besòs, Montgat, Tiana, etc.) o disponer de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
- Contrato inicial de 3-6 meses como Cocinero/a, durante el periodo de adaptación y formación, con posibilidad de continuidad y estabilidad según desempeño.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Organización de jornada en semana larga / semana corta:
- Semana larga: lunes, miércoles, sábado y domingo.
- Semana corta: martes, jueves y viernes.
- Turnos de 7:00 a 20:00 h.
- Salario según convenio de colectividades: 1.792,12 € brutos/mes en 14 pagas.
- Incorporación inmediata.
- Posibilidad de estabilidad y desarrollo dentro de la organización.
Si eres una persona con experiencia en gestión de equipos, organizada, resolutiva y con vocación por la cocina profesional, ¡queremos conocerte!
