ENSAIMADERO/A Y LEVADURO/A CON EXPERIENCIA
Pastelería Formentor, obrador mallorquín con una larga trayectoria en Madrid, busca incorporar a su equipo un/a ensaimadero/a y levaduro/a con experiencia en la elaboración artesanal de ensaimadas, bollería y masas fermentadas.
Buscamos una persona conocedora del oficio, responsable, organizada y comprometida con la calidad del producto.
Funciones
- Elaboración completa de ensaimadas tradicionales, rellenas y en diferentes formatos.
- Preparación de bollería y otras masas fermentadas.
- Amasado, formado, fermentación y horneado de las elaboraciones.
- Control de tiempos, temperaturas y calidad del producto.
- Organización de la producción diaria.
- Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.
- Coordinación con el resto del equipo del obrador.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
- Dominio de la elaboración artesanal de ensaimadas.
- Experiencia en bollería y masas fermentadas.
- Capacidad para trabajar con autonomía y mantener una producción regular y de calidad.
- Responsabilidad, puntualidad y capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará la formación en pastelería y la experiencia previa en obradores artesanales.
Ofrecemos
- Contrato a jornada completa.
- Dos días de descanso semanales.
- Horario previsto de 9:00 a 17:30 horas, con una pausa de 30 minutos para comer. El horario definitivo podrá ajustarse en función de las necesidades de producción.
- Puesto estable y con continuidad.
- Incorporación a un obrador consolidado.
- Condiciones económicas acordes con la experiencia aportada.
- Incorporación inmediata.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de 20.000,00€ al año
Preguntas para la solicitud:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes con masas de levadura?
- ¿Sabes hacer ensaimadas?
Experiencia:
- obrador: 3 años (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
