Buscamos incorporar una persona para la posición de 2º Jefe/a de Platería, responsable de apoyar la coordinación y supervisión del área de platería y office, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza, organización y operativa establecidos por la propiedad.
La persona en este rol tendrá un enfoque operativo y de apoyo a la supervisión, colaborando estrechamente con el Responsable de Platería para garantizar el correcto funcionamiento del departamento. Su principal objetivo será contribuir a la eficiencia del área y al correcto desarrollo del servicio mediante una adecuada coordinación del equipo y de los recursos disponibles.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?
Apoyo a la supervisión operativa
- Apoyar en la organización y supervisión diaria del equipo de office y platería.
- Coordinar la correcta limpieza y desinfección de utensilios, vajilla, cristalería y equipos.
- Supervisar la reposición de material limpio durante los diferentes servicios.
- Colaborar en la gestión de incidencias operativas del departamento.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.
Coordinación de equipo
- Distribuir tareas y realizar seguimiento de las actividades del equipo.
- Apoyar en la formación y acompañamiento del personal.
- Fomentar buenas prácticas de limpieza, orden y seguridad.
- Colaborar en la integración de nuevas incorporaciones.
- Mantener una comunicación constante con el responsable del área.
Control de limpieza y mantenimiento
- Supervisar el correcto uso de maquinaria y equipos del office.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Informar sobre incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento.
- Velar por la correcta organización de las áreas de trabajo.
- Colaborar en el control y reposición de materiales necesarios para la operativa.
Coordinación con otros departamentos
- Colaborar con cocina y sala para asegurar una operación eficiente.
- Garantizar la disponibilidad de material necesario para el servicio.
- Apoyar en la resolución de necesidades operativas de última hora.
- Facilitar la comunicación entre el área de platería y otros departamentos.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos operativos.
¿Qué necesitamos de ti?
Formación
- Formación relacionada con Hostelería, Restauración o similar.
- Valorable formación en higiene alimentaria.
Experiencia
- Experiencia previa en office, platería o supervisión de equipos operativos.
- Valorable experiencia en hoteles, resorts o establecimientos de lujo.
Idiomas
- Español nivel profesional.
- Valorable conocimiento de otros idiomas.
Competencias clave
- Capacidad de coordinación.
- Organización y planificación.
- Orientación a la calidad.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y compromiso.
- Flexibilidad operativa.
Conocimientos técnicos
- Operativa de office y platería.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
- Manejo de maquinaria de lavado industrial.
