En Grupo Casaverde destacamos como valor esencial la alta implicación de nuestro personal, siendo nuestra mayor preocupación mejorar la calidad de vida de nuestros usuarios. El objetivo del puesto de cocinero/a en Grupo Casaverde, es realizar las preparaciones gastronómicas y culinarias conforme a las recetas indicadas por los Dptos. de Nutrición, Calidad y Medicina.
Funciones:
-
Cumplir con rigurosidad los protocolos y procedimientos establecidos.
- Organizar y hacer buen uso de los materiales, herramientas y equipos necesarios para su trabajo diario.
- Organizar y supervisar las tareas de los pinches de cocina.
- Preparar los servicios de desayuno, comida y cena establecidos, cumpliendo con los requisitos, procedimientos de trabajo y legislación vigente en materia de higiene y prácticas de trabajo
- Elaborar con rigurosidad los platos en base a las fichas técnicas de los mismos, teniendo en cuenta los alérgenos declarados.
- Elaborar las diferentes dietas en base a las indicaciones establecidas por el Dptos. pertinentes.
- Emplatar en base a los estándares establecidos por el Dpto de Calidad.
Preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación siguiendo en procedimiento establecido.
-
¿Qué buscamos?
-
FP medio de Gastronomía, Hostelería y/o similares.
- Formación continuada en higiene y buenas prácticas alimentarias
Experiencia preferiblemente de al menos 1 año en un puesto similar
-
Requisitos mínimos:
-
FP medio de Gastronomía, Hostelería y/o similares.
- Conocimientos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
