Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
Estas son 4 funciones claras y profesionales para incluir en una oferta de Cocinero/a en una residencia:
Elaborar y cocinar los menús diarios conforme a las dietas establecidas y las necesidades nutricionales de los residentes.
Preparar, conservar y presentar los alimentos, garantizando la calidad y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Organizar y mantener limpia la cocina, así como los utensilios y equipos utilizados durante el servicio.
Controlar el almacenamiento, la recepción y la rotación de alimentos, verificando su correcta conservación y gestionando el stock.
- Formación Básica en ESO o similar
- Experiencia previa de al menos 2 años como cocinero/a, preferiblemente en residencias, hospitales, colectividades o restauración.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene en la manipulación de alimentos.
- Capacidad de organización, trabajo en equipo y gestión del tiempo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Experiencia en la elaboración de dietas especiales (trituradas, diabéticas, hiposódicas, etc.).
Contrato Temporal para cubrir distintos periodos de vacaciones
Jornada 40 o 20 según periodo:
- del 29 de julio al 10 de agosto contrato a 39 horas.
- del 11 de agosto al 23 de agosto contrato a 20 horas.
- del 24 de agosto al 9 de septiembre contrato a 39 horas.
Horario: Lunes a domingo mañana o tarde según cuadrante con sus respectivos descansos.
