DESCRIPCIóN
ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse al equipo de nuestro hotel Alegria The Place Mariner, ubicado en la localidad de Lloret de Mar.
Como Cocinero/a en Alegria The Place Mariner, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos.
Tus principales tareas incluirán:
-
Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
-
Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
-
Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
-
Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
-
Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
-
Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
-
Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
-
Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.
REQUISITOS
Requisitos del puesto:
-
Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles.
-
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
-
Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
-
Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva.
-
Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda.
-
Conocimiento del sector turístico y la restauración.
-
Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle.
-
Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina.
-
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Si eres una persona apasionada por la cocina, con vocación de servicio y buscas unirte a una empresa en crecimiento donde puedas desarrollar tu carrera profesional, ¡te animamos a formar parte de ALEGRIA Group!
