- Estar completamente familiarizado con los procedimientos de Compras
- Centrales y adherirse estrictamente a ellos.
- Realizar los pedidos semanales (alimentación, bebida, no rotacional) a través
del sistema corporativo.
- Control de inventarios, consumos y desviaciones de mercancías del hotel.
- Acordar niveles de existencias con el F&B Manager y ordenar artículos de
- acuerdo con dicho nivel.
- Comprobar que todas las facturas estén cuadradas con las órdenes de compra
- de sistema corporativo y que la cantidad y el precio se comprueben para
- verificar su precisión.
- Mantener una comunicación fluida con Central de posibles desajustes de
- precios de albaranes, informando de cualquier discrepancia de bienes,
- detección de errores, desviaciones y áreas de mejora desde el punto de vista
- económico.
- Registrar los albaranes y movimientos entre departamentos, reportando
- cualquier movimiento de artículo entre departamentos.
- Comprobar el material recibido controlando las cantidades de entrada (las
- calidades deberán ser valoradas por Jefatura de Cocina
- Control de trazabilidad.
- Colaborar en las actividades mensuales de conteo físico de existencias según
- sea necesario.
- Realizar controles puntuales semanales de los artículos de economato.
- Maximizar el uso del espacio de almacenamiento disponible para ayudar a
- garantizar que todos los artículos se reciban de manera eficiente en el muelle
- de carga y se verifiquen con la orden de compra/requerimientos.
- Asegurar que los alimentos y artículos perecederos se entreguen con prontitud
- al departamento correspondiente.
- Guardar los archivos en lugar accesible, ya sea en formato físico o electrónico,
- así como revisar con regularidad su ubicación y conservación para poder
- acceder ellos en cualquier momento.
- Optimización de los sistemas de información
Sueldo: 22.000,00€-23.000,00€ al año
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
