Buscamos un/a Bar Manager con experiencia, pasión por la hospitalidad y sensibilidad por el producto.
Serás responsable de la gestión diaria del bar, del desarrollo de una propuesta de bebidas alineada con la filosofía de Almaíso y de garantizar un servicio cálido, cercano y de alta calidad en cada turno.
Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro Head Chef, el equipo de restaurante y la dirección para crear una experiencia gastronómica coherente para nuestros huéspedes, retiros y eventos.
El restaurante abrirá en octubre, por lo que valoramos especialmente una incorporación en agosto o septiembre para participar en la creación, organización y puesta en marcha del proyecto desde sus inicios.
Tus responsabilidades
- Gestionar la operativa diaria del bar.
- Preparar y servir cafés, infusiones, zumos, smoothies, cócteles y otras bebidas.
- Desarrollar una carta de bebidas de temporada inspirada en el huerto y en productos locales.
- Seleccionar y gestionar la oferta de vinos, cervezas y otras bebidas.
- Garantizar la calidad y consistencia de todas las elaboraciones.
- Controlar pedidos, inventarios y relación con proveedores.
- Supervisar costes y contribuir a reducir el desperdicio.
- Coordinar y apoyar al equipo de bar cuando sea necesario.
- Mantener el espacio limpio, organizado y preparado para cada servicio.
- Colaborar con cocina para crear una experiencia gastronómica integrada.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Aportar nuevas ideas para mejorar continuamente la experiencia del huésped.
Lo que buscamos
- Experiencia previa gestionando un bar o liderando un equipo de barra.
- Conocimientos de café de especialidad, coctelería, vinos y bebidas sin alcohol.
- Pasión por el producto, la hospitalidad y el servicio.
- Interés por desarrollar una propuesta de bebidas saludable y de temporada.
- Capacidad de organización y gestión.
- Actitud positiva, responsable y resolutiva.
- Capacidad para mantener la calma durante el servicio.
- Buen nivel de español y se valorará el conocimiento de inglés.
Lo que ofrecemos
En Almaíso tendrás la oportunidad de crear desde cero la identidad del bar dentro de un proyecto único de hospitalidad.
Ofrecemos:
- La oportunidad de desarrollar la propuesta de bebidas desde el inicio del proyecto.
- Libertad para crear bebidas de temporada y recetas propias.
- Trabajo conjunto con el equipo de cocina y el huerto.
- Un entorno de trabajo rodeado de naturaleza.
- Un equipo creativo, cercano e inspirador.
- La oportunidad de formar parte de uno de los proyectos de hospitalidad y gastronomía más interesantes de Tenerife.
Horario
El puesto requiere flexibilidad según los retiros, eventos y niveles de ocupación.
Esto puede incluir:
- Turnos de mañana.
- Turnos de tarde o noche.
- Trabajo durante fines de semana.
La planificación de los turnos se coordinará con la dirección del restaurante.
Fecha de incorporación
Idealmente a partir de mediados de octubre.
Solicitud
Si disfrutas creando experiencias a través de la hospitalidad y las bebidas, y te gustaría formar parte de un proyecto construido alrededor de la naturaleza, la gastronomía y el bienestar, estaremos encantados de conocerte.
Sobre Almaíso
Almaíso es un lugar único en Tenerife donde se unen los retiros, la hospitalidad, la naturaleza, la regeneración y una forma de vida más consciente.
Nuestra filosofía gastronómica gira en torno al producto fresco, la estacionalidad y una hospitalidad cercana y auténtica. Junto a nuestro restaurante farm-to-table, el bar será una parte fundamental de la experiencia de nuestros huéspedes, ofreciendo cafés de especialidad, infusiones, zumos naturales, smoothies, vinos cuidadosamente seleccionados y una carta de bebidas creativa inspirada en el entorno y en nuestro propio huerto.
Buscamos a una persona que entienda que un buen bar no consiste solo en servir bebidas, sino en crear momentos.
Sueldo: 1.400,00€-2.000,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
