SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.
SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar de manera inmediata un/a Cocinero/a para trabajar en un centro situado en Ocaña (Toledo).
Buscamos una persona con experiencia en cocina de colectividades, organizada, responsable y con capacidad para trabajar de forma autónoma. También valoraremos perfiles de Ayudante de Cocina avanzado/a con experiencia y capacidad para asumir las funciones descritas.
¿Cuáles serán tus funciones?
Elaboración de comidas para aproximadamente 80 residentes.
Elaboración y adaptación de dietas según las necesidades de los usuarios.
Preparación y organización de la producción diaria.
Control y cumplimiento de los procedimientos de APPCC.
Realización de registros de cocina y control de documentación.
Realización y gestión de pedidos.
Recepción, comprobación y almacenamiento de materias primas.
Control y organización de cámaras, almacenes y productos.
Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un correcto servicio.
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, colegios, hospitales o centros similares.
También se valorarán ayudantes de cocina avanzados/as con experiencia y autonomía.
Experiencia en elaboración de dietas.
Conocimientos y experiencia en APPCC y registros de cocina.
Capacidad para gestionar pedidos y recepción de mercancías.
Persona organizada, limpia y responsable.
Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
Disponibilidad para incorporación inmediata.
Incorporación inmediata.
Jornada completa de 40 horas semanales.
Horario fijo de tardes.
2 días a la semana se realizará turno partido.
Contrato y condiciones según convenio de Restauración Colectiva.
Estabilidad y continuidad en el puesto.
