Buscamos incorporar una persona para la posición de Ayudante de Sumiller, responsable de apoyar la gestión y el servicio de vinos y bebidas del restaurante, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y alineada con los estándares de calidad de la propiedad.
La persona en este rol trabajará estrechamente con el equipo de sala y Sumillería, colaborando en la preparación, organización y servicio de la oferta enológica. Su principal objetivo será garantizar una ejecución impecable del servicio de vinos, asegurando el correcto mantenimiento de la bodega y una atención personalizada a la clientela.
¿Cuáles serían tus responsabilidades?
Servicio de vinos y atención al cliente
- Apoyar en el servicio de vinos y bebidas durante los diferentes servicios.
- Asesorar a la clientela sobre la oferta de vinos bajo la supervisión del Sumiller.
- Garantizar una presentación y servicio adecuados de cada referencia.
- Colaborar en la creación de una experiencia gastronómica memorable para la clientela.
- Atender consultas y solicitudes relacionadas con la carta de vinos y bebidas.
Gestión de bodega y producto
- Colaborar en la organización, almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.
- Apoyar en el control de inventarios y reposición de stock.
- Verificar el correcto estado de las referencias y condiciones de almacenamiento.
- Participar en la recepción y organización de pedidos.
- Mantener actualizada la información relacionada con la bodega y sus existencias.
Apoyo operativo y coordinación
- Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.
- Preparar el material necesario para el servicio de vinos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
- Colaborar en montajes, eventos y servicios especiales cuando sea necesario.
- Apoyar al Sumiller en las tareas operativas y administrativas del área.
¿Qué necesitamos de ti?
Formación
- Formación en Restauración, Hostelería, Sumillería o similar.
- Valorable formación específica en vinos y bebidas.
Experiencia
- Experiencia previa en sala, restauración o posiciones relacionadas con el servicio de vinos.
- Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos premium.
Idiomas
- Español e inglés nivel avanzado.
- Valorable conocimiento de otros idiomas.
Competencias clave
- Orientación a la experiencia cliente.
- Atención al detalle.
- Interés y pasión por el mundo del vino.
- Capacidad de aprendizaje.
- Trabajo en equipo.
- Habilidades de comunicación.
Conocimientos técnicos
- Conocimientos básicos de vinos, maridajes y servicio.
- Gestión básica de inventarios y stock.
- Técnicas de servicio en sala.
- Microsoft Office.
