En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Cocinero/a al departamento de Cocina de Nivia Born Boutique Hotel. Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel. elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.
¿Cuáles serán sus funciones?
- Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recipientes y separando los de nuevo ingreso para su posterior utilización.
- Verificar que se mantienen la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Cumplir las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.
- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
- Controlar el gasto de los alimentos.
- Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control); llevar al día los libros de APPCC.
- Atender a los clientes en los tiempos de servicio y supervisar que los servicios se realizan de manera correcta.
¿Cuáles son los requisitos para el puesto?
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Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
- Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 2 años.
¿Qué competencias valoramos?
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Alta orientación al cliente.
- Creatividad.
- Orientado al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
Salario bruto anual entre 28.289,00€ y 36.970,00€, en función de la experiencia profesional aportada, formación, el desempeño y la productividad.
