Busquem una persona cuiner/a per l'Institut Arnau Cadell, per cobrir una substitució. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància.
Les funcions principals seran:
Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.
Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.
Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.
Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).
Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.
Gestió bàsica de comandes i control de estocs.
Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat.
Responsabilitats principals:
Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina.
Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes.
Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui.
Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos.
Requisits:
Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari.
Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable.
Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi.
Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà.
Competències que esperem de tu:
Responsabilitat i compromís amb la seguretat alimentària.
Capacitat d'organització i treball en equip.
Proactivitat, iniciativa i autonomia en la presa de decisions dins del marc del centre.
Atenció i tracte respectuós amb infants i personal del centre.
Adaptabilitat i habilitat per a gestionar situacions sota pressió durant el servei.
Oferim:
Formació contínua relacionada amb manipulació d'aliments i seguretat alimentària.
Incorporació a equips multidisciplinaris i un entorn de treball col·laboratiu.
Contracte: Temporal per substitució del 31/08 fins al 02/10.
Horari: 07:30 a 15:00 hores.
Sou: Segons conveni del lleure.
Categoria: Cuiner/a.
Jornada completa: 37,5 hores setmanals.
Tindràs l’oportunitat de treballar, formar-te i créixer professionalment en un entorn dinàmic i cooperatiu. Som una organització que aposta per les persones i estem compromesos amb la igualtat d’oportunitats i la igualtat de gènere.
