En Vistara – Modern Indian Cuisine buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo y apoyar en la preparación, organización y correcto desarrollo del servicio.
En Vistara trabajamos bajo tres principios que forman parte de nuestra cultura empresarial:
Disciplina · Precisión · Excelencia
Estos valores están presentes en cada aspecto de nuestro trabajo. Entendemos que una cocina organizada, limpia, ágil y bien coordinada es fundamental para garantizar la calidad y consistencia de cada plato que llega a nuestros clientes.
Buscamos una persona comprometida, responsable y con actitud profesional, capaz de trabajar siguiendo procedimientos definidos y comprendiendo la importancia de cada detalle dentro del funcionamiento de la cocina.
Funciones principales
- Apoyo en la preparación y elaboración de los diferentes platos de la carta.
- Realización de tareas de mise en place antes de cada servicio.
- Preparación, pesado, porcionado y organización de ingredientes siguiendo las fichas técnicas y procedimientos establecidos.
- Apoyo durante el servicio en las diferentes partidas de cocina.
- Emplatado y terminación de elaboraciones siguiendo los estándares de presentación de Vistara.
- Reposición y mantenimiento de la mise en place durante el servicio.
- Recepción, organización y correcto almacenamiento de mercancías.
- Control de rotación de productos, etiquetado, fechas y conservación de alimentos.
- Mantenimiento constante del orden y limpieza del puesto de trabajo.
- Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies utilizadas en su área.
- Apoyo puntual al resto del equipo cuando las necesidades operativas del servicio lo requieran.
- Cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria, trazabilidad y APPCC.
- Comunicación inmediata de cualquier incidencia relacionada con alimentos, maquinaria, seguridad o funcionamiento de la cocina.
- Cumplimiento de las recetas, gramajes, presentaciones y procedimientos establecidos por el restaurante.
Perfil que buscamos
- Persona organizada, disciplinada y resolutiva.
- Capacidad para trabajar con agilidad y precisión durante servicios de alta demanda.
- Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares establecidos.
- Alto sentido de la responsabilidad y compromiso con el trabajo bien hecho.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
- Puntualidad, constancia y actitud profesional.
- Buena capacidad de trabajo en equipo y comunicación.
- Interés por aprender y desarrollarse profesionalmente dentro de la cocina.
- Capacidad para mantener el orden y la limpieza durante toda la jornada.
- Se valorará experiencia previa como ayudante de cocina o en puestos similares.
Ofrecemos
- Contrato conforme al convenio colectivo aplicable.
- Jornada parcial de 32 horas semanales.
- Salario líquido aproximado entre 1.200 € y 1.300 € mensuales, según condiciones contractuales y retenciones aplicables.
- Turnos de trabajo estables y planificación organizada.
- Dos días consecutivos de descanso semanal.
- Formación interna, procedimientos, estándares operativos y cultura Vistara.
- Formación en higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC.
- Incorporación a un equipo profesional con un alto nivel de exigencia y orientación a la excelencia.
- Posibilidad de aprendizaje y desarrollo dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento.
Horario
Lunes: 19:30–23:30 — 4 h
Martes: Descanso
Miércoles: Descanso
Jueves: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h
Viernes: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h
Sábado: 13:30–17:30 y 19:30–23:30 — 8 h
Domingo: 13:30–17:30 — 4 h
Jornada semanal: 32 horas.
Beneficios
- Formación interna y programa de desarrollo profesional.
- Formación en procedimientos y certificaciones profesionales relacionadas con el puesto.
- Horario estable.
- Dos días consecutivos de descanso.
- Posibilidad de crecimiento dentro del proyecto.
Ubicación del trabajo: Empleo presencialLugar: Vistara – Modern Indian Cuisine, Las Palmas de Gran Canaria
Sueldo: 1.200,00€-1.300,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
