DESCRIPCIóN
Buscamos un/a Ayudante de Cocina entusiasta y proactivo/a para unirse a nuestro equipo culinario en ARTIEM Audax, ubicado en la idílica isla de Menorca. Como Ayudante de Cocina, serás una pieza clave en el engranaje de nuestra cocina, colaborando estrechamente con el Chef y el equipo de cocineros para asegurar la preparación y presentación de platos excepcionales que deleiten a nuestros huéspedes. Tu rol será fundamental para mantener los más altos estándares de calidad, higiene y eficiencia en todas las operaciones de la cocina.
Responsabilidades Principales:
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Asistencia en la preparación: Ayudar en la preparación de ingredientes (cortar verduras, pelar, picar, etc.) bajo la supervisión del Chef o cocinero asignado.
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Elaboración de platos sencillos: Colaborar en la elaboración de guarniciones, ensaladas, postres sencillos y otros platos que se le encomienden.
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Mantenimiento del orden y la limpieza: Asegurar la limpieza y desinfección constante de las áreas de trabajo, utensilios, equipos y vajilla, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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Gestión de stocks y almacén: Colaborar en la recepción, almacenamiento y control de inventario de materias primas y otros suministros de cocina.
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Cocina en vivo y eventos: Apoyar al equipo en la preparación de buffets, estaciones de cocina en vivo y en la gestión de eventos especiales.
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Cumplimiento de estándares: Asegurar el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y presentación de los platos definidos por la dirección de cocina.
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Trabajo en equipo: Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, comunicándose eficazmente con todos los miembros del equipo de cocina y sala.
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Otras tareas: Realizar otras tareas afines que le sean asignadas por su superior.
Requisitos del Puesto:
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Experiencia demostrable de al menos 1 año como ayudante de cocina en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.
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Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
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Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
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Actitud positiva, proactividad, ganas de aprender y espíritu de equipo.
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Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
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Residencia en Menorca o posibilidad de reubicación.
Se Valorará:
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Formación profesional en Hostelería y Turismo o similar.
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Conocimiento de diferentes tipos de cocinas.
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Nivel básico de inglés u otros idiomas.
¿Qué Ofrecemos?
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Incorporación a una empresa hotelera consolidada y en crecimiento, líder en el sector del bienestar.
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Oportunidad de formar parte de un equipo joven, dinámico y apasionado por la gastronomía.
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Desarrollo profesional y formación continua.
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Excelente ambiente de trabajo en un entorno privilegiado como es Menorca.
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Alojamiento y Manutención
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Beneficios sociales y descuentos exclusivos para empleados.
Compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión. En ARTIEM creemos en las personas y no en las etiquetas. Nuestro propósito es inspirar a las personas a ser felices, y lo hacemos sin excepción empezando con nuestra Freshpeople. Garantizando la igualdad de oportunidades para todas las personas.
