En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, queremos incorporar a nuestro equipo de cocina un/a pastelero/a en nuestro Hotel Relaxia Beverly Park***, localizado en (Maspalomas, Gran Canaria
Funciones:
-
Participación en la creación y renovación de la oferta de pastelería.
- Organización de la producción diaria según la previsión de ocupación y los servicios programados.
- Elaboración diaria de productos de pastelería, repostería y postres para los diferentes servicios del hotel.
- Elaboración de tartas, bizcochos, mousses, cremas, masas, postres individuales y demás productos propios de la sección.
- Control de la calidad, sabor, presentación y correcta conservación de las elaboraciones.
- Control y correcta rotación de materias primas y productos elaborados.
- Cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene.
- Limpieza y mantenimiento del orden en la zona de trabajo y maquinaria asignada.
- Control y reducción de mermas y desperdicios.
- Preparación y montaje de postres para buffet y servicio.
- Colaboración con el resto del equipo de cocina.
Condiciones del puesto:
-
Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Horario rotativo: Turno de mañana o tarde.
- Salario según el convenio de Hostelería de Las Palmas.
Qué te ofrecemos:
-
Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia.
- Formación continua.
- Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno.
Requisitos:
-
Experiencia previa demostrable en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o establecimientos con alto volumen de producción.
- Formación en Pastelería, Repostería, Cocina o similar.
- Conocimientos de técnicas de pastelería.
- Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria.
- Experiencia en producción para buffet y/o colectividades.
- Capacidad para trabajar con planificación, orden y autonomía.
- Capacidad de trabajo en equipo y adaptación al ritmo de un hotel.
- Persona responsable, organizada, limpia y con atención al detalle.
Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.
