Jefe/a de Cocina – Horizon
En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir el liderazgo de nuestra cocina y formar parte activa del proyecto.
Buscamos una persona con experiencia, criterio y capacidad de liderazgo; alguien que no solo disfrute cocinando, sino que sepa organizar, gestionar y hacer que una cocina funcione de forma eficiente.
Responsabilidades
La persona seleccionada será responsable del funcionamiento diario de la cocina, tanto a nivel operativo como de gestión del equipo.
Entre sus principales funciones estarán:
- Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo.
- Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Crear, mantener y mejorar los procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente.
- Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
- Controlar costes, escandallos y mermas.
- Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formar, coordinar y acompañar al equipo de cocina.
- Participar en la evolución de la carta y aportar nuevas ideas alineadas con la filosofía de Horizon.
- Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver las necesidades del día a día.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Horizon.
Requisitos
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef en restaurante.
- Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos.
- Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad.
- Capacidad de organización, planificación y gestión.
- Experiencia en pedidos, inventarios, escandallos y control de costes.
- Pasión por una cocina basada en producto fresco, saludable y de calidad.
- Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
- Liderazgo, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
- Perfil proactivo, resolutivo y comprometido.
Ofrecemos
- Un puesto de responsabilidad y liderazgo dentro de Horizon.
- Autonomía para organizar y gestionar la cocina.
- Un entorno de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Salario acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
Si eres una persona que disfruta cocinando, liderando equipos y haciendo que una cocina funcione de principio a fin, nos gustaría conocerte.
Envíanos tu CV y una breve presentación contándonos sobre ti y tu experiencia.
Sueldo: 18.461,53€-34.917,16€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
