Para Restaurante se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo.
Responsabilidades:
-Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.
-Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores.
-Supervisión, preparación y elaboración de carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón, garantizando el punto de cocción deseado y la máxima calidad.
-Preparación y elaboración de Comida Tradicional Española.
-Servicio con alta demanda de comensales.
-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
-Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
-Formación de equipo.
-Organización de horarios, vacaciones y planificación de plantilla.
-Mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza y organización.
-Cumplimiento de fichas técnicas y recetas.
-Cumplimiento del objetivo mensual de Food Cost.
Requisitos:
-Conocimiento amplio de la cocina española y técnicas de parrilla.
-Experiencia demostrable como Jefe de Cocina, 5 años mínimo.
-Experiencia liderando equipos de cocina.
-Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.
Que Ofrecemos?
-Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y/o retribución variable.
-Jornada completa.
-Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.
-Formación continua y desarrollo profesional.
Sueldo: 24.000,00€-30.000,00€ al año
Experiencia:
- el puesto : 5 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
