¡BUSCAMOS PROFESIONALES DE CHARCUTERÍA !
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Objetivo del Puesto:
Garantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el corte de jamón a cuchillo, ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.
Funciones Principales:
- Manipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.
- Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.
- Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.
Requisitos del Puesto:
- Formación:
- ESO o equivalente.
- Formación específica en corte de jamón (valorable).
- Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Experiencia:- Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.
- Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.
Habilidades y Competencias:- Precisión y destreza manual.
- Organización y limpieza.
- Orientación al cliente y detalle.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y compromiso.
