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Encargado/a de Cocina (Restaurante Buffet)
Muerde La Pasta —Alcorcón, Madrid provincia
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Encargado/a de Cocina (Restaurante Buffet)

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Detalles del empleo

Contrato indefinido | Jornada completa

Cualificaciones

Hostelería
FP Grado Medio
Turismo
Microsoft Office
Gestión de equipo
Gestión en cocinas
Liderazgo
Habilidades de comunicación
FP Grado Superior

Descripción completa del empleo

DESCRIPCIóN

¿Te gustan los retos? ¿Tienes experiencia liderando equipos en restauración organizada? ¡Te estábamos esperando!

En Muerde La Pasta, cadena líder de restauración tipo buffet, buscamos un/a Encargado/a de Cocina para uno de nuestros restaurantes. Si te apasiona la cocina, la gestión de equipos y la mejora continua, esta es tu oportunidad para crecer con nosotros.

¿Qué harás como Encargado/a de Cocina?

Coordinar y supervisar la operativa diaria en cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y presentación.
Garantizar la correcta ejecución de recetas y procedimientos establecidos desde cocina central.
Gestionar pedidos, control de stock y conservación de materias primas.
Velar por el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
Liderar, motivar y formar a un equipo de entre 6 y 10 personas, fomentando el buen clima laboral.
Proponer mejoras operativas que contribuyan a la eficiencia y optimización de procesos.

¿Qué buscamos en ti?

Capacidad para organizar equipos, priorizar tareas y resolver imprevistos con agilidad.
Visión de servicio y atención al detalle.
Habilidades de liderazgo, comunicación y formación.
Actitud resolutiva, implicación y enfoque en resultados.

Se ofrece:

Contrato indefinido a tiempo completo.
Desarrollo dentro de la compañía, con oportunidades de ascenso.
Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda …).

REQUISITOS

Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y Turismo.
Experiencia mínima de 1 año como encargado/a o segundo/a de cocina, preferiblemente en restauración organizada o cocinas abastecidas desde central.
Conocimientos en gestión de equipos, operativa de alto volumen y uso de herramientas informáticas (paquete Office).

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